g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi Roujiamo Karma Sürüm - Yemeği

Shaanxi'nin Roujiamo'sundan bahsetmişken, çok fazla çeşit var: Tongguan Roujiamo, kekin daha çıtır olması dışında, çok katmanlı ızgara bisküviler kullanıyor. Marine edilmiş domuz etine doğranmış yeşil biber eklenmelidir; Beş çiçekli eski bir çorbada marine edilmiş, susamlı keklerle sandviçlenmiş, yağlı ama yağlı olmayan, yenildiğinde ağzı yağ dolu olan Rou Jia Mo; kürlenmiş dana sandviç, beyaz pastaya kıyılmış dana eti, tam bir gün yiyin. Bu jiamosların hepsi jiamos olmasına rağmen, kendi alanlarında farklı isimleri olduğu için asla aynı mağazada görünmeyecekler, etnik tartışmalara neden olacaklar. Domuz göbeği 250 g Sığır baldırı 250 gram Simit 3 Anason tohumu 2 kapsül Defne yaprağı 2 tablet Kurutulmuş biber 10 Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Kaya şekeri, fermente soya peyniri, tuz, soya sosu bir miktar yeşil biber 2 parça

Domuz göbeğini ve sığır tendonunu yıkayın, tencereye koyun, yeterince su ekleyin, daha fazlasını ekleyebilirsiniz, suyu toplamaya gerek yok, 2 adet defne yaprağı, 2 yıldız anason, yaklaşık 10 kuru biber dilimi, 1 fermente soya peyniri ve küçük bir kaya şekeri ekleyin Blok, 5 dilim zencefil, tuz, iki kaşık soya sosu kaynamaya başlayın. Düdüklü tencerede 5 dakika bastım ve et pişene kadar 40 dakika daha pişirdim. Ayrıca pilav işlemi sırasında birkaç soyulmuş yumurta ekledim ve haşlanmışlar eşit derecede lezzetli.

Yeşil biberi dilimlere ayırın ve marine edilmiş et ile bir kenara koyun.

Et ve yeşil biberler doğranır, doğranma derecesi kişisel damak zevkime göre değişir Biraz daha doğramayı severim, bu da daha lezzetli olur.

Simitler sıcaktır ve 5 dakika fırında pişirilebilir.Doğrudan kullandığım tava her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika tekrar tekrar ısıtılır. Isıtıldıktan sonra ortasından kesin ve doğranmış biberleri ve eti sandviçleyin.