g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi Rouxianzi detaylı yöntem - Yemeği

Tüm yıl boyunca yurtdışında yaşarken, memleketimin ve annemin tadını özlüyorum, bu yüzden annem ve kardeşim aşçı bana bunu yapmayı öğrettiler, buzdolabına koy ve bir kaşık erişte yap. Ayrıca utangaç erişte de yapabilirsiniz. Evdeymişim gibi hissediyorum Domuz göbeği 800 gram Defne yaprağı 2-3 adet Tarçın küçük bir parça Yıldız anason 2-3 Soya sosu 2 çay kaşığı Kurutulmuş biber 4-5 soya sosu 3-4 çay kaşığı Beş Baharat Tozu / On Üç Baharat 1 çay kaşığı Tsaoko Bir Zencefil Doğru miktar

Eti parçalara ayırın, yağ ve yağsız eti ayırın, yağsız et biraz daha büyük kesilebilir

Yağı tencereye koyun ve dışarı çıkana kadar bekleyin, daha az yağ varsa biraz yemeklik yağ ekleyebilirsiniz

Yağlı eti et sararana ve yağ berrak ve şeffaf olana kadar karıştırarak kavurun.Kısık ateşe dikkat edin ve eti çok kuru karıştırmayın

Yağlı eti karıştırarak kızartın ve rengini yağa çevirin, yağsız eti ekleyin ve kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Eşit şekilde karıştırarak kızartmayı bekleyin, ardından yağ berrak ve şeffaf olacaktır.Bu işlem sırasında et su üretecektir.Yağı dışarı çıkarmak için resimde gösterildiği gibi suyu buharlaştırdığınızdan emin olun.

Sonra sirkeyi dökün, kıskanmayı seviyorsanız biraz daha koyabilirsiniz, fazla et koyarsanız güzel kokar.

Daha sonra zencefil, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, kırmızı biber ekleyin ve kızartın, ardından biraz soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin (koyu soya sosu boyama içindir)