g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

FLUFF Karamel Aromalı Sufle (yağsız ve tatlı değil) - Yemeği

Malzemeler

Dondurulmuş yumurta

2 parça

Düşük glütenli un

20 gram

Saf süt

120 g

Aksesuarlar: 10cm çapında, 3 adet tereyağı yumuşatmak-sürmek için uygun miktarda beyaz şeker sürmek için uygun miktarda hindistan cevizi ezmesi, az miktarda kalın tabanlı süt kabı 1 beyaz sirke 2 damla

FLUFF Karamel Aromalı Sufle nasıl yapılır (yağsız ve tatlı değil) 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Bu bir Amerikan orijinal tüylü yarı katı hatmi, toplamda 3 çeşit tada sahip Karamel aroması benim favorim ve aynı zamanda bugünün karamelli suflesinin kahramanı.

3 Önce oda sıcaklığında az miktarda tereyağı yumuşatın.

4 Önce kalıbı işleyin: yumuşatılmış tereyağını kalıbın içine ve altına sürmek için bir fırça kullanın (basit adımlar atlanır): Tereyağlı kalıba 1-3 oranında uygun miktarda hindistancevizi ve beyaz şeker dökün.Hindistan cevizi atlanamaz, ancak tatlı olacaktır biraz. İşlenmiş kalıp şekilde gösterilmiştir. yedek.

5 Daha sonra yumurta beyazlarını ve sarılarını ayıracağız Ayrılan yumurta beyazları daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanacaktır. Resim: Yumurta sarısını ve 20 gram yumuşak hatmi şurubunu elle çırpma teli ile karıştırın.

6 Karıştırma sonrası durum ince ve partikülsüzdür.

7 Ardından sütü dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.

8 Son olarak, bir kez elenmiş olan düşük glütenli unu dökün ve eşit şekilde karıştırın Durum: Pürüzsüz ve pürüzsüz, parçacıklar olmadan.

9 Yukarıdaki sıvıyı kalın tabanlı küçük bir süt kabına dökün. Sürekli karıştırmaya yardımcı olmak için manuel bir yumurta çırpıcı kullanarak tüm süreç küçüktür. (Tencereyi yapıştırmamak için.)

10 Sıvı yavaş yavaş dirençli hale gelecek ve çizgiler netleşecektir.

11 Şekilde gösterildiği gibi manuel çırpıcıyı kaldırın. Ardından süt tavasını soğuması için soğuk suya koyun.

12 Soğutulmuş yumurta beyazlarını çıkarın. 2 damla beyaz sirke ve 20 gram karamelli yumuşak hatmi ekleyin.

13 Hassas çizgiler olana kadar beze vurulduğunda, yerine vurulmamış beze ortasına bir spatula kullanarak kazıyın. (Bu beze sıcak yaz aylarında daha güçlü olacaktır.)

14 Yumurta çırpıcısını kaldırdığınızda büyük bir çengel belirene, çizgiler görece netleşene ve beze kabarcıkları çok hassas, pürüzsüz ve parlak olana kadar dövmeye devam edin.

15 Tüm süreç boyunca düşük hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

16 Soğuk yumurta sarısı ezmesini beze dökün.

17 Alttan alın, yarım daire çizin (bir daire çizmeyin ve karıştırmayın, köpüğü giderir) ve bu işlemi tekrarlayın.

18 Şekilde gösterildiği gibi karma durum: Belirgin adımlar var. Bu eyalet en iyisidir.

19 Yukarıdaki sıvıyı kalıp içine dökün. İçerideki kabarcıkları azaltmak için sıvı dolu kalıbı masanın üzerine birkaç kez nazikçe düşürmeyi unutmayın.

20 Fırını önceden 5 dakika önceden 200 derecede ısıtın. Orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 190 derecede yukarı aşağı ısıtın. (Changdi 32 fırının sıcaklığı sadece referans içindir) 4 katlı fırının pişirme kabı, alttan ikinci olan orta ve alt tabakaya yerleştirilir.