g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Yeşil Soğanlı Krep - Yemeği

"Yeşil soğanlı krep yemeyi çok seviyorum. Kendin yapmak daha hijyenik." Malzemeler

un 25 gram (hamur işi için)
kaynayan su 80 gram
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar
soğuk su 60 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g

Taze soğan Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1250 gram un hazırlayın.
2 Yavaşça yaklaşık 80 gram kaynar su dökün ve çubuklarla topak haline getirin.
3 Daha sonra az miktarda yemeklik yağ dökün, yavaşça yaklaşık 60 gram soğuk su ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika kabarmaya bırakın.
4 Kurabiye ekmeğini hazırlayın, frenk soğanı doğrayın, frenk soğanı, beyaz susam, tuz ve unu kaseye koyun.
5 Sıcak kızartma yağını kaseye dökün, eşit şekilde karıştırın ve kurabiye hazırdır.
6 Hamuru prova ettikten sonra dikdörtgen bir hamur tabakası açın.
7 Kurabiyeyi eşit şekilde yayın.
8 Bir yorganı katlar gibi, önce bir taraftan ortaya doğru katlayın; (katlama sürecinde havayı dışarı atmak için elinizle bastırın ve vurun.
9 Diğer taraftan ortadan katlayın.
10 Ters çevirin ve sonra tekniğe biraz dikkat ederek hamuru düzleştirmek için oklava kullanın.
11 Kurabiyeyi eşit şekilde yayın.
12 Katlama fincanları gibi tekrar katlayın, katlama işlemi sırasında ellerinizle bastırmayı unutmayın, bu hava almanıza yardımcı olur, katlanan hamur 15 dakika daha uyanmaya devam eder.
13 Sonunda uyandıktan sonra, yavaşça açmak için bir oklava kullanın.
14Uzun uçtan yavaşça sarın.
Uzun bir rulo halinde 15 rulo.
16 Sonra bir bıçak kullanarak yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
17 İki parça hamur alıp üst üste koyun.
18 Önce elle düzleştirin.
19 Oklava ile tekrar açın; 15 dakika tekrar uyanın.
20 tavaya uygun miktarda yağ koyun,% 70 sıcakken hamurun içine koyun.
21. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
22 seviye farklı, dışı net ve içi yumuşak.
23 Güzel kokulu yeşil soğan ile yeşil soğan krep.

İpuçları

1. Erişteleri eşit şekilde 100 ° C kaynar su ile haşlayın. Hamurun daha yumuşak olması daha iyidir. 2. Krepler için daha az yağ kullanın ve düşük ısıda yavaşça kızartın.

Beş dakika haşlanmış yumurta

Alkollü süt biftek