Büyük Liba - Yemeği
Big Liba, bir kez yedikten sonra unutamazsınız. Görünüşü çok pürüzlü ama içeriği çok zengindir.Yumuşak ekmek, cevizin gevrekliği ve kuru üzümün tatlılığı dudakları ve dişleri mis gibi kokulu yapar. "Leba", Rus "ekmeği" dir. Büyük olduğu için Çince "" karakteri ile başlar. Elimde ağır olduğu için, bu özel hediyeyi Harbin'den getirmek genellikle daha yeteneklidir. Yüksek glütenli un 400 gram Yumurta 2 parça Süt 150 gram Tereyağı 40 gram süt tozu 20 gram tuz 4 gram Şeker 60 gram Maya 4 gram kuru üzüm 180 gram Ceviz 180 gram
Aşama 1
Tereyağı, kuru üzüm ve ceviz taneleri dışında malzemeleri ekmek makinesine koyun ve kalın bir film oluşana kadar karıştırın.
Adım 2
Film oluşana kadar yoğurun ve ilk fermantasyon gerçekleştirilebilir.
Aşama 3
Hamur mayalandığında cevizleri hafifçe kıyıp 10 dakika pişirin
4. adım
3. Hamur fermente edilerek 1.5 kat büyütülür
Adım 5
Hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6. Adım
Hamuru 40 cm uzunluğunda, 30 cm genişliğinde ve 0,3 cm kalınlığında ince bir dilim halinde yuvarlamak için oklava kullanın
7. Adım
Eşit olarak ceviz ve kuru üzüm serpin
8. Adım
Boylamasına yuvarlayın
9. Adım
Fırına koy
10. adım
İkincisi, ekmek hamurunu birkaç kez kesin, boyutu ikiye katlayın
11. adım
Önceden ısıtılmış fırının alt ve orta seviyesine koyun ve 140 derecede 40 dakika pişirin.
Adım 1/2
Yüzey eşit olarak renklendirilmiştir ve soğutulabilir
13. adım
Dilimleyin ve tadını çıkarın
14. adım
Bitmiş resim
