Mor Tatlı Patatesli Çörek - Yemeği
Çok fazla mor tatlı patates aldım ve mor tatlı patateslerin renginin çok güzel olduğunu düşünerek mor tatlı patates yaptım. Uzun zamandır ekmek yapmadım. Ekmek yapmak için mor patates püresi var. Mor patates püresinden yapılan çiçek çantası çok güzel ve yumuşak. Yüksek glütenli un 300 gram Yumurta 1 Süt 120 g Mor Patates Püresi 150 gram Tereyağı 20 gram şeker 30 g tuz 1 g Maya 4 gram Kara Susam bir miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek tüpüne koyun, hamuru 20 dakika pişirin
Adım 2
20 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyip 20 dakika fermantasyon için karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
2 ila 2,5 kat fermente edilmiş
4. adım
15 dakika uyanmak için 7 küçük grupta egzoz havası
Adım 5
Bir hamur alın, yassılaştırın ve mor patates püresini koyun.
6. Adım
Kapatın ve bir top haline getirin
7. Adım
Hamuru düzleştirin ve makasla 8 kez kesin
8. Adım
İkinci fermantasyon için bitmiş çörekleri fırın tepsisine koyun.
9. Adım
2 kez fermente edin, yumurta sıvısıyla kaplayın, çörek otu tohumlarını koyun, fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ekmeği koyun ve 20 dakika pişirin
10. adım
20 dakika fırında soğumaya bırakın Alkollü süt biftek
önceki
