Malzemeler
Yüksek fan
250 g
Süt
160 g
Tereyağı
20 g
toz şeker
12 g
tuz
5 g
Maya
2,5 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda tereyağı, doğru miktarda şeker
Şekerli tereyağı mekik şekilli ekmek 1 Ana malzemedeki tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleme aşamasına kadar pürüzsüz bir hamur haline getirin
2 Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun
3 Üzerini streç filmle örtün ve hamur iki kat büyük olana kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın
4 Mayalanmış hamuru çıkarıp havalandırın, altı eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
5 Küçük hamuru bir daire şeklinde açın.
6 Ters çevirin, üst üçte birini ikiye katlayın ve kapatmak için parmaklarınızla kenara bastırın
7 Her iki taraftaki köşeleri tekrar ortaya katlayın, kapatmak için kenarlara bastırın
8 Üst kenarı aşağı katlayın ve avuç içinizle kenara hafifçe bastırın.
9 Kapanışta sıkıca sıkıştırın
10 Avucunuzla birkaç kez hafifçe yoğurun, ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
11 Şekillendirmek için orijinal boyutun iki katına çıkın, ekmeğin ortasında makasla üçte iki derin ağzı uzunlamasına kesin
12 Yatay olarak birkaç küçük kesim daha kesin
13 Dikey ağızdaki aksesuarlara tereyağı çubuklarını koyun, üzerine şeker serpin ve fırını 200 derecede önceden ısıtın
14200 derecede 15 dakika kadar ısıtın ve pişsin
-
- Soya sosu ayu küpleri
-
- Mısır taneleri haşlanmış pirinç lapası
-
- papaya suyu
-
- Tavada Marullu Domuz Eti
-
- Para rulosu
-
- Çikolata Kutusu Kek
-
- Baharatlı el pastası
-
- Kızarmış marul, bahar bambu filizleri ve shiitake mantarları
-
- Kızılcık Ekmeği
-
- Yumurta ve mantarlı kızarmış marul
-
- Patates Kızartma Tavuk Kanadı
-
- Karışık sebzeli polenta
