Kanton usulü köfte - Yemeği
"Lishui Zong, Guangdong'da geleneksel bir Han uyruklu yemeğidir. Et altın rengi ve şeffaftır, çıtır ve yağlı değildir. Yemek yerken şekere veya bala batırılır. Rüzgarlı değildir. Perşembe Dragon Boat Festivali'dir. Ünlü Guangdong yemeklerini paylaşalım. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 1000 gram
- Beyaz şeker 100 gram
- Jianshui 5 ml
- Zongye Doğru miktar
- Pampas otu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 5 saat bekletin;
-
2 Yapışkan pirinci çıkarın ve suyu boşaltın;
-
3 Süzülmüş yapışkan pirinci büyük bir tabağa koyun, sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın Yapışkan pirincin rengi yavaş yavaş sararır, beyaz şeker eklenir ve iyice karıştırılır Not: Daldırın ve şekersiz yiyin;
-
4 Zong yapraklarını ve pampa otlarını gece boyunca ıslatın, yıkayın ve süzün;
-
5 Zong yaprakları, sızdırmaz bir huni şeklinde katlanır;
-
6 İyi karıştırılmış yapışkan pirinci koyun; PS:% 90 dolu
-
7 adet sarılı pirinç mantısı
-
8 Pampa ve sazlıklarla kuşanın;
-
9 Sarılı zongzi, fazla zong yapraklarını ve pampaları makasla kesin;
-
10 Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, zongzileri suya batırın ve yaklaşık 40 dakika kaynatın; Not: normal tencerenin 1 saatten fazla ihtiyacı vardır;
-
11 Pişirilen pirinç köfteleri soğuk veya sıcak yenebilir, pirinç köftesinde şeker yoksa şeker veya balla yenilebilir.
İpuçları
1. Yapışkan pirinç yeterince ıslatılmalıdır; 2. Pirinç köfte ve pampa otu, onları kuru olarak aldım, bu yüzden bir gece ıslatın; 3. Sıvı sabun ekledikten sonra yapışkan pirince şeker ekleyin, yavaş yavaş sararır; 4. Daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanın, eğer sıradan bir tencere ise zamanı ateşin büyüklüğüne göre ayarlayın. 5. Köfte beyaz şeker yoksa beyaz şeker, bal vb. İçerisine batırabilirsiniz. Baharatlı Kerevit
önceki
Çiçek ten rengi köfte
Sonraki
