Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, erişte, mantar, kabak, yeşil soğan
Kabak dolması sebzeli çörekler uygulaması 1 Kabak kesilip çekirdeklerini soyup çıkarın ve yıkayın
2 Tekrar parçalamadan ipek üzerine sürün
3 Mantar köpüğü
4 doğranmış
Sıcak suya batırılmış 5 erişte
6 ayrıca doğranmış
7 Tüm malzemeler bir kaseye konur
8 Tavayı yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı soteleyin, tüm malzemeleri dökün ve birlikte kızartın
9500 gram un, uygun miktarda su ve orta dereceli saç hamurunu bir araya getirerek hamur haline getirin, ardından mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
10 Saçtan sonra erişte havalandırılacak ve pürüzsüz hale gelecektir.
11 Küçük erişte şeklinde kesin
12 Küçük bir hamur halinde yoğurun, birkaç dakika bekleyin
13 Tekrar yuvarlak hamur haline getirin
14 Doldurmayı paketleyin
15 Çörek şeklinde bükülmüş
16 Buharlı pişiriciye koyun
1720 dakika yüksek ateşte buhar
-
- Turşu Biber ile Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi
-
- Barbunya Çörek
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kurutulmuş balık
-
- Biber Turşusu Balık Kabuğu
-
- Pırasa Turtası
-
- Patlamış Mısır ve Mantarlı Etli Çörek
-
- Pırasa etli büyük buharda pişirilmiş çörek
-
- Börülce Hericium Mantarlı Vejetaryen Çörek
-
- Kuşkonmaz
-
- Kremalı Fasulye Ezmesi
-
- Yağ kalıntısı ile kızarmış havuç çubukları
-
- Kızarmış ekmek
