Baharatlı ızgara levrek - Yemeği
Izgara balık son yıllarda çok popüler bir lezzettir.Ayrıca caddede birkaç ızgara balık dükkanı vardır. Sonbahar ve kış aylarında işler çok sıcaktır ve bazen önceden bir tabak sipariş etmeniz gerekir. Aslında ızgara balık yapmak çok basit, fırınınız olduğu sürece evde lezzetli ve hijyenik baharatlı ızgara balıklar yapabilirsiniz. Bir taze levrek 2 kedi havuç Yarım kök Lotus kök 1 ölçü Marul 1 Taze mantarlar 5 çiçek soya sosu 1 çorba kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı Biber 5 gram Yıldız anason 2 parça Kurutulmuş biber 5 zencefil 4 dilim Sarımsak Yarım kafa tuz Doğru miktar biber Doğru miktar maydanoz Arpacık taze biber 2 parça
Aşama 1
Levrekleri temizleyin, balığın üzerindeki suyu kurutmak için mutfak kağıdı kullanın, sırtını ayırmadan karın bölgesinden arkaya doğru ayırın, balığın her iki yanında birkaç çapraz kesim yapın ve balığın içine ve dışına uygun miktarda tuz sürün , Ve birkaç kez hafifçe masaj yapın, ardından 15 dakika bekletin ve marine edin;
Adım 2
Tüm garnitürleri yıkayın ve kesin, bir kenara koyun;
Aşama 3
Tencereye yağı dökün, daha fazla yağ ekleyin, biber, yıldız anason ve kuru biberi ekleyin ve aroma çıkana ve biber koyu kahverengiye dönene kadar kızartın (işlem resmi çekmeyi unuttu). Kızarttıktan sonra biberi, yıldız anasonu ve kırmızı biberi çıkarın ve sadece kızartma yağı bırakın. Levreği fırın tepsisine düz olarak yayın ve silikon bir fırça veya yağa batırılmış bir fırça kullanarak balığın yüzeyini fırçalayın ve mümkün olduğunca çok yağ fırçalayın. (Bu sırada, tencerede daha fazla yağ kalacaktır, önce koyun ve daha sonra yan yemekleri kızartmak için kullanın);
4. adım
Fırını önceden 230 derece ısıtın, yağlı levrekleri fırın tepsisiyle birlikte fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin;
Adım 5
Balık ızgara yaparken lai ile karıştırıp kızartın, tencerede kalan yağı ısıtın, sarımsak dişlerini ve zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6. Adım
1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi salçası ve 1 çorba kaşığı istiridye sosu ekleyip birkaç kez kavurun;
7. Adım
Tüm yan yemekleri ve arpacık soğanı dökün, birkaç dakika kavurun, ardından 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın;
8. Adım
Küçük bir kaseye su dökün, kaynatın, örtün ve iki ila üç dakika pişirin, ocağı kapatın ve biraz biber ekleyin;
9. Adım
Izgara balığı fırından çıkarın, ardından fırın sıcaklığını 165 dereceye ayarlayın;
10. adım
Pişmiş garnitürleri ve çorbayı balığın üzerine dökün, tekrar fırının ortasına koyun ve 165 derecede 8 dakika pişirin. Folyoda ızgara levrek
Sonraki
