g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağı yumuşar.
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın.
3 Kuru mayayı ılık suda çözün.
4 Hamuru yoğurun. Gluteni yoğururken yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Filmin gerilebileceği genişleme aşamasına kadar hamuru yoğurmaya ve yoğurmaya devam edin.
5 Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun ve 1 saat mayalanması için streç filmle örtün. Hamur, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilmelidir.
6 Mayalanmış hamurun içindeki gazı elle bastırın ve ardından 8 küçük topa bölün. 15 dakika oda sıcaklığında prova edin.
7 Küçük hamur tatlısı uyandıktan sonra, önce oval bir şekilde yuvarlamak için bir oklava kullanın ve sonra geniş kenarından yuvarlayarak tekrar yuvarlayın. Her şey bittikten sonra 35 derece oda sıcaklığında fermente edin Fırının fermantasyon işlevi varsa fermantasyon için fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika.
8 Fermente küçük rulolar.
9 Yumurta sıvısını ruloya yaymak için küçük bir fırça kullanın.
10 Fırın 180 derecede ısıtılır ve 12 dakika pişirilir.
11 Neredeyse pişmiş küçük rulolar, yüzey altın kahverengidir.
12 çıktı! Güzel!