g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlanan puflar, sıralar halinde oturun ~

Aynı zamanda Qixi Festivali'nin düştüğü bir sahne;

Temel pişirme ile ilgili puf eğitimini bulun ve kılavuzlu modu kullanın;

Orijinal formüldeki suyu aynı miktarda sütle değiştirin;

Karıştırma kabına süt, tuzsuz tereyağı, tuz ve şekeri koyun;

5 dakika pişirin, 100 ° C, hız 1;

Ölçü kabını kapatmadan un ekleyin;

20 saniye karıştırın, hız 4;

Milföyleri karıştırdıktan sonra, karıştırma kabını çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın (süreyi 5 dakikaya kısaltmak için klimayı açın);

Yumurtaları aynı anda tartın Orijinal formül 3 yumurta (her biri 53-63 gram, çünkü burada çimen yumurtaları kullanıldığından nispeten küçük, yani 4) 180 gram kullanıldı;

Karıştırma kabını tekrar yerine koyun ve bir sonraki adımda hızı 5'e çevirin;

Aynı zamanda, yumurtaları karıştırma kabının kapak deliğinden teker teker ekleyin, 5. hızda karıştırın ve son yumurtayı ekledikten sonra selektörü 0 hızına çevirin;

30 saniye devam edin ve 5. hızda karıştırın;

Karıştırdıktan sonra puf erişte;

Silikon bir spatula ile kaldırın, ters üçgen şeklinde düşecektir;

Krema torbasını alın, boru ağzına koyun ve kaplanın ağzını yerleştirin;

Puf eriştesini doldurun;

Puf erişteleri yerleştirildikten sonra krema poşetini krema poşetinin üstüne döndürün;

Fırının üstünü ve altını 200 ° C'de önceden ısıtın, fırın tepsisini alın, yağlı kağıda koyun ve puf eriştelerini düzgün, düz bir top haline getirin;

Soğutulmuş milföy hamurunu oyunuz (milföy hamurunun ayrıntıları için ayrı öğreticiye bakınız);

Puf yüzeyini yavaşça örtün;

Fırının orta ve alt katmanlarını 20-25 dakika 200 ° C'de pişirin;

Fırında pişen pufları aceleyle çıkarmayın, bunun yerine fırını kapatın ve fırın kapağında küçük bir yarık açın. Şişler kuruyana kadar yaklaşık 10 dakika bırakın (ev tipi fırının egzoz fonksiyonu yoktur, bu nedenle üretim sırasında köpürmeyi önlemek için) Fu pişirildikten sonra çöker, bu adımı ekleyin);

Nefesleri çıkarın ve soğuduktan sonra çırpılmış kremayı dibe sıkın (temel pişirmede çırpılmış krema kılavuz modunu kullanın);

Başka bir bisküvi musluğunu alın ve çırpılmış kremayı sıkma torbasına koyun;

Nefeslerin üzerine kurabiye benzeri desenler sıkın;

Küçük bir pufun başını yapın ve gül yaprakları ve fondan çiçeklerle süsleyin;

Dekore edilmiş ponponlar;

Süslü puf kırmızı dantel bir elbiseye benziyor;

Küçük papatya şekeri çiçeklerinin ve gül yapraklarının süslenmesi bir silindir şapka takmak gibidir;