Sevgililer Günü Albümü-Elmalı Gül Tart - Yemeği
Tüm malzemeleri satın alın Eğer puf böreği donmuşsa, merdane ile açılıncaya kadar önceden çözün. Bir kase soğuk su hazırlayın ve içine limon suyu sıkın.
Elmayı ikiye ve aşağı doğru kesin, çekirdeğini çıkarın ve ardından 3 mm'lik dilimler halinde kesin (çok kalın veya düzensiz, bitmiş ürünü çirkin hale getirecek), oksidasyonu önlemek için önceki adımda hazırlanan limonatayı ıslatın.
Bir dilim hamur işi alın ve 4cmx20cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, kesme tahtasına biraz un serpin ve ardından 5 mm kalınlığında yuvarlayın (aynı anda uzunluk ve genişlik yönlerinde, en boy oranını 4x20 koruyarak) ve bir kat tatlı sürün. Daha sonra elma dilimlerini alın ve kurutun, kalınlığını eşit tutmak için küçükten büyüğe puf böreği şeritlerinin ortasına istifleyin. Daha sonra puf böreğinin elma dilimlerinin 1 / 2'sini kapladığından emin olmak için ikiye katlayın. Son olarak, elma dilimini küçük uçtan büyük uca doğru yuvarlayın ve hamuru yuvarladıktan sonra eklemde sıkıştırın. Kuru toz serpilmiş bir fırın tepsisine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun (birini yapın ve buzdolabına koyun, hamur çok sıcaksa yumuşak ve yapışkan olur) Tamamlandıktan sonra yarı bitmiş ürünü 30 dakika soğutun.
Aynı zamanda önceden 15 dakika 180 derecede fırını önceden ısıtın. Atık ısı tamamlandıktan sonra, yarı mamul ürünü buzdolabından çıkarın, ince bir tabaka eritilmiş tereyağı (berrak tereyağı daha iyidir) ile hafifçe fırçalayın, ince şeker, eser tarçın tozu ve ince tuz serpin ve fırına koyun.
Yaklaşık 15 dakika sonra, fırındaki elma dilimlerinin eşit şekilde döndüğü gözlemlendi ve yüzey kalay folyo ile kaplandı ve sıcaklık 130-140'a düşürüldü (eğer elma dilimlerinin kenarları bu sırada biraz yanmışsa, uygun şekilde ayarlayın). 10 dakika sonra, puf böreği tamamen olgunlaşır. Hamur hissinin olmadığı ortasına yemek çubukları yerleştirilebilir.
Testten sonra 10 dakika bekletildikten sonra fırın tepsisinden çıkarılabilir. Çok sıcak olmadığında yiyebilirsiniz, yeterince tatlı değilse biraz daha şeker serpin
