g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerlenmiş haws tarifi özeti - Yemeği

Malzemeler

Alıç

10 parça

kivi

1 parça

Portakal

Bir

Pitaya

1 parça

şeker

100 gram

Su miktarı

Şekerlenmiş haws tarifi vurguları 11. Malzemeleri hazırlayın: alıç, kivi, portakal, ejder meyvesi, şeker, bambu şişleri. Meyveye gelince, ejderha meyvesini seçtim çünkü tadı yok ve şekerlenmiş alaca yapıldığında tatlı bir tadı var. Kivi ve portakal gibi ekşi ve ekşi tadı olan meyveler ekşi ve tatlıdır. Şeker olarak beyaz toz şeker ya da yumuşak beyaz şeker kullanılabilir, büyük bir etkisi olmaz, tencereye su ilave edildikten sonra hızlıca şekerli suya dönüşür, şerbeti kaynatmak için kaya şekeri kullanırsanız daha sağlıklı ve lezzetli olur. Ancak kaya şekerinin eritilmesi kolay olmadığı için yapılması zordur. Bu nedenle acemilerin akide şekeri kullanması önerilmez

22. Alıcıyı yıkayıp kuruttuktan sonra kökleri ve pedikülleri çıkarın. Not: Alıç, önceden yıkanması ve ardından kurutulması en iyisidir. Çünkü yüzeyde nem varsa alıç şurup içine daldırıldıktan sonra kolayca eriyecektir.

33. Bir meyve bıçağı kullanarak ikiye bölün. Not: Bebeğin alıç yemesi sindirime yardımcı olabilir, bebeğin iştahını artırabilir, dalağı ve iştahını canlandırabilir, yiyecekleri sindirebilir ve durgunluğu giderebilir, ancak alıç daha asidiktir, bebeğinize her seferinde çok fazla vermeyin ~

44. Ardından, alıç çekirdeğini çıkarmak için bir meyve bıçağı kullanın.

55. Sonra alıçları bir ipe geçirin. Not: Alıç keserken, alıçların iki yarısını birbirine bağlamak en iyisidir, böylece şiş şekerlenmiş alıçlar daha yuvarlak olur. Evimizdeki tencere genellikle biraz derindir, şurubu asmak için şekerlenmiş şahinleri tutarken, bambu şişleri çok uzundur ve çok zor olur.Bambu şişleri kısaltarak şekerlenmiş alçıların kısa versiyonunu yapmak için tavsiye edilir.

66. Önce ejderha meyvesini dilimleyin, ardından kabuğu üzerinde küçük bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın, ardından kabuğunu ellerinizle soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Not: Meyve parçaları çok küçük kesilemez, aksi takdirde şişlendiklerinde kolayca kırılırlar.

77. Portakallar portakal yapraklarına bölünür. Not: Baoma, bebeğin boğaza takılıp kalmaması için satın aldığı portakalların çekirdekli olup olmadığına dikkat etmelidir.

88. Kivi meyvesini ikiye bölün ve etini bir kaşıkla alın. Not: Kivi işlemek için çok kolay bir yol buldum, önce başı ve kuyruğu ayrı ayrı kestim ve sonra ikiye böldüm. Son olarak, posayı paslanmaz çelik bir kaşıkla kolayca kazabilirsiniz.

99. Kivi meyvesini küçük parçalar halinde kesin.

1010. Bütün meyveleri bambu çubuklarla birbirine bağlayınız. Not: Gerçek üretimde, bambu şişlerin önce makasla daha kısa kesilmesi gerektiğini ve her şekerlenmiş kalçanın üç meyve ile şişlenmesi gerektiğini buldum, böylece şurup sarıldığında, daha kısa bambu şiş avantajını bulacaksınız. Evet, şurupla sarmayı kolaylaştırmak için ön uca portakal gibi küçük meyve parçalarını koymak en iyisidir.

1111. Tabağa bir fırça ile bir kat zeytinyağı sürün. Not: Bir yağ tabakası uygulamanın amacı, şekerlenmiş çenelerin, daldırıldıktan ve soğumaya bırakıldıktan sonra plakaya kolayca yapışmaması ve temizliğini kolaylaştırmaktır. Önceden bir tabak hazırlayın ve üzerine bir yağ tabakası sürün, böylelikle şekerlenmiş çeneler kaynatılıp tabağa yerleştirildikten sonra, şekerlenmiş çeneler tabağa yapışmaz.

1212. 50ml suya 100g şeker ekleyin ve bir şurup haline getirin. Not: Karatahtaya vurun, çizimin odak noktası geliyor ~ Şurubu kaynatırken çok fazla çevirmemeye çalışın, çok fazla çevirirseniz beyaz kum çıkacak ve şurup hissi kalmayacaktır. Şurup viskoz hale geldiğinde test yapınız, şerbeti çubuklarla daldırıp soğuk suya koyunuz, şurup katıldıktan sonra yapışkan ise düzgün pişmemiş demektir. Sert şekerleme hissine sahipseniz, kasenin duvarına vurun ve keskin bir ses duyarsanız, şurup pişmiş demektir.

1313. Şurup kaynadıktan sonra meyveyi çabucak tencereye koyun ve şerbeti daldırdıktan sonra tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Not: Şurubu daldırırken daha hızlı olmak en iyisidir, aksi takdirde şurup çok uzun süre kaynar ve kolayca yanar Şurubu daldırırken tencereyi biraz kaldırabilirsiniz aksi takdirde biraz yavaş hareket ederseniz şurup yanar Öldürmek.

1414. Şekerlenmiş şahinler basitçe hazırlanır.Çocuklara servis yaparken, çocuklara dokunmamak için bambu şişleri çıkarmak en iyisidir. Çocuklar mutlu bir şekilde yemek yerken tencereyi yıkamalıyız. Şerbeti kaynattıktan sonra tencereyi temizlemek daha zordur, sertleştirmeyiniz, bir süre ılık suda bekletebilirsiniz, tencerede bulunan şerbet doğal olarak suda eriyecektir.