Kuru üzümlü yumuşak Avrupa çörek - Yemeği
1. Ana malzemeleri pişirme makinesine koyun, 15-20 dakika hamur yoğurun, pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve çıkarın.
2. Hamuru iki katı büyüklüğünde, yaklaşık 60 dakika fermente edin. Parmaklarınızla bastırın ve hamur küçülmeden mayalanacaktır.
3. Mayalanmış hamuru 4 porsiyona bölün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Hamuru dil şeklinde yuvarlayın, esmer şeker, kuru üzüm, kavun çekirdeği, ceviz yayın, yukarıdan aşağıya doğru açın, sıkıca kıstırın ve ağzı kapatın, bir fırın tepsisine koyun ve esmer şekerin pişmesini önlemek için fırın tepsisine yağlı kağıt koyun Taşma.
5. Fırına koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin, nem% 85, 35 derece ve fermantasyon yaklaşık 30 dakikadır.
6. İkinci porsiyon tamamlandıktan sonra, yüksek unu ekmeğin üzerine eleyin ve çizgileri işaretlemek için bir bıçak kullanın.
7. Fırını yaklaşık 20 dakika orta seviyede 180 derece ısıtın. Fırından çıkın, kurutma rafına koyun ve soğumaya bırakın ve bitti.
