Mısır ve Mantarlı Domuz Çörek - Yemeği
1. Unu hazırlayın, 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın
2.5 gram maya ılık suda çözülür
3. Maya suyu ekleyin
4. Eklerken, çubuklarla tek yönde eşit şekilde karıştırın, maya suyu biraz ılık su eklemek için yeterli değildir
5. Düzgün bir şekilde ovalayın, üzerini kapatın ve iki kat büyük olana kadar yaklaşık 2 saat mayalanmasına izin verin.
6. Mısırı çekin, yıkayın ve bir kenara koyun
7. Mantarları önceden ıslatın ve iyice yıkayın.
8. Doğrama
9. Domuzu yıkayıp doğrayın, marine etmek için biraz tuz ve yağ ekleyin
10. Tencereye kaynar su dökün ve mısır tanelerini haşlayın.
11. Yedeği çıkarın
12. Tavayı ısıtın, yağı yağa koyun, yağsız eti ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın
13. Mısır tanelerini ve mantarları dökün, eşit şekilde karıştırın, biraz su ekleyin ve karıştırmaya devam edin
14. Gorgon suyunu dökün, biraz ekleyin ve iyice karıştırın
15. Doğal bir şekilde servis yapın ve soğutun
16 .. Fermente hamur
17. Çıkarın ve kabarcıkları tamamen ovalayın
18. Uzun şeridi ovalayın
19. Küçük dozlara bölün
20. Yuvarlak bir şekil elde edinceye kadar yoğurun, üzerine biraz kuru un serpin
21. Düz bastırın
22. Biraz kuru un serpin ve oklava ile gözleme şeklinde yuvarlayın
23. dolguyu koyun
24. Kıstırma
25. Sarılmış
26. Yapışmasını önlemek için rafı bir yağ tabakası ile fırçalayın ve çörekler
27. Tencereye su koyun, daha sonra buharda pişirilmiş çörekler koyun, kapağı kapatmayın, yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra 20 dakika orta ateşte çevirin, buharda pişirmeden önce kapağı açmayın, açmadan önce 5 dakika bekleyin.
28. Buğulanmış
29. Yükleme
