Domuz çöreği - Yemeği
1. Unu temiz bir leğene dökün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
2. Maya ılık suda tekrar erir,
3. Maya suyunu hazırlanan unun içine dökün ve tek yönde karıştırın. Maya suyu yeterli değilse, biraz ılık su ekleyin
4. Hamuru bir deve şeklinde yoğurun ve biraz daha yoğurun
5. Hamuru hafifçe ovalayın ve statik fermantasyon için bir tencereye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. Bu havada yaklaşık iki saat.
6. Eti yıkayın ve yükselirken doğrayın
7. Kıyılmış et
8. Yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, yağ, susam yağı ekleyin ve et dolgusu yapmak için doğranmış kıyma ekleyin
9. Erişteler iki katına çıkarılır ve ardından eriştelerdeki kabarcıklar tamamen silinir
10. Hamuru uzun şeritler halinde ovalayın
11. Küçük dozlara bölün
12. Küçük ajanı yuvarlak bir şekle getirin
13. Gözleme oluşturmak için yuvarlak şekle bir çubukla bastırın
14. Eti sarın
15. Ağzınızı kapatın
16. Paket sarılır ve yağlanmış rafa yerleştirilir.
17. Tencereye su koyun, buharda pişirilmiş çörekleri üstüne koyun ve tencereyi ancak yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra örtün. Kapağı orta ateşe getirin ve 20 dakika buharda pişirin, buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açmayın 5 dakika buharda pişirin.
18. Bitmiş ürün
