g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın. Trotter, yam (demir çubuk yam kullandım), frenk soğanı, zencefil, kurt üzümü.

2. Domuzun ayaklarını temizleyin ve domuz kılını ve Aşil tendonunu çıkarın. Zencefili dilimleyin ve frenk soğanı düğümleyin.

3. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan düğümünü ekleyin.

4. Uygun miktarda beyaz şarap dökün.

5. Temizlenmiş domuz ayaklarını koyun ve balık kokusunu ve kan köpüğünü gidermek için 15-20 dakika pişirin.

6. Paçaları pişirirken ipliği soyun ve ocak parçaları halinde kesin.

7. Kıyılmış yam parçalarını suya batırın, paçalar piştikten sonra köpükleri durulayın ve suda soğumaya bırakın, frenk soğanı ve doğranmış yeşil soğanları kesin.

8. Paçaları, tatlı patatesleri ve zencefil dilimlerini tencereye koyun.

9. 2L su ekleyin.

10. Yarım kaşık beyaz pirinç sirkesini ekleyin.

11. Çorbayı kaynatmak için güveci 2 saat açın. Bir buçuk saat kaynatın, goji meyvelerini tencereye ekleyin. Pişirmeye devam edin. Kaynattıktan sonra tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.

12. Çorbayı yükleyin.

13. İştahı ve kokuyu artırmak için biraz yeşil soğan serpin.

14. Yamlı haşlanmış domuz paçaları lezzetli ve besleyicidir.