Et Soslu Patlıcan Kılı - Yemeği
1. Patlıcanı soyulabilen veya soyulamayan şeritler halinde kesin.
2. Bir tencere suyu kaynatın, suyu kaynatın ve patlıcan dilimlerini içine koyun. Ayrıca patlıcanı tuzla kapıp beş dakika bekletip patlıcanın üzerindeki tuzu yıkayıp süzün.
3. Patlıcanı iki dakika sarın ve ocağı kapatın. Patlıcanı çıkarın ve bir güveç içine koyun.
4. Suyu dökün, tencerenin dibini kurutun ve yağı dökün.
5. Yeşil soğanı ve zencefili kıyın ve bir tavada soteleyin.
6. Kıymayı dökün, et pişene kadar karıştırın, soya sosu ve su ekleyin. Suyu kaynatın, iki dakika kaynatın, ocağı kapatın.
7. Et sosunu patlıcan tenceresine dökün, ocağı açın, kapağı kapatın ve beş dakika pişirin, sonra tencereden çıkabilir.
8. Daha güzel olması için biraz yeşil soğan veya kişniş serpin.
