Ham kalamar lapası - Yemeği
1. İlk önce iki pirinci 30 dakika soğuk suda ıslatın ve tencereye koymadan önce iki kez yıkayın
2. Seramik bir tencereye oturun ve bir seferde kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, pirinci koyun ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamasını bekleyin, kısık ateşe getirin
3. Zencefili soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin ve arpacık soğanı daha sonra kullanmak üzere doğrayın
4. Kalamarın iç organlarını ve gözlerini ve ayrıca kalamarın bıyıkları üzerindeki küçük halkaları çıkarmak için kalamarın ortasından makasla kesin.
5. Kalamarın kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın (şu anda kalamarın net içeriği 180 gramdır)
6. 20 dakika sonra rendelenmiş zencefil ve biraz susam yağı ekleyin, tek yönde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin 10 dakika sonra kalamar ekleyin
7. Küçük bir ateşe başka bir tencerede biraz yağ ve biraz tuz koyun, kalamar rengini değiştirene kadar karıştırın ve ardından servis yapın.
8. Süre dolduğunda kalamar ekleyin ve ocağı kapatmak için 3 dakika karıştırmaya devam edin
9. Yulaf lapasını daha yapışkan hale getirmek için yulaf lapasını 10 dakika pişirin
10. Doğranmış yeşil soğanı koyun ve servis etmeden önce eşit şekilde karıştırın
11. Çıkarın ve bir kaseye koyun ve bir süre soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!
