Aksesuarlar: zeytinyağı 30g krem peynir 120g düşük toz 45g mısır nişastası 15g pudra şekeri 50g
Taze peynirli kek nasıl yapılır 1 Peyniri oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, daha sonra kullanmak üzere susuz ve yağsız bir kapta yumurta beyazlarını çırpın, yumurta sarılarına peynir ve 10 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Az unlu ve mısır nişastalı karışık tozu eleyin.
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Yumurta akı, sert yumurta beyazına yaklaşıncaya kadar üç kez şekerle dövülebilir.
7 Önce yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazlarının hepsini dökün ve eşit şekilde karıştırın.
86 inçlik bir kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç vuruş yapmak için bir çubuk kullanın, ardından suyla dolu bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırının ortasına 170 derecede 20 dakika boyunca gönderin, ardından 140 dereceyi 50'ye çevirin dakika.
9 Pişmiş pastayı çıkarın ve kendi kendine soğumasını bekleyin, böylece kalıptan çıkarılması kolaydır!
