g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga - Yemeği

Malzemeler

pirzola

400 g

Aksesuarlar Taze domates 100 gr domates sosu 4 yemek kaşığı zencefil 5 gr tuz 3 gr mısır nişastası 1 yemek kaşığı kaya şekeri 10 gr siyah susam 5 gr beyaz şeker 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı tavuk tozu 1 yemek kaşığı

Tatlı ve ekşi domuz pirzolası yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın; domates çaprazlanır ve bir kenara bırakılır; zencefil yıkandıktan sonra zencefili kesin ve kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın;

2 Bir tencere kaynar su kaynatın, domatesleri kaynar suda haşlayın, yaklaşık 1 dakika dokundurun, toplayın, suyu dökmeyin;

3 Pirzola kaynar suya dökün

45 dakika sonra toplayın, köpüğü durulayın ve boşaltın;

5 Domatesin kabuklarını soyup parçalara ayırın, kaburgaları geniş bir kaseye koyun, tuz, şeker, sirke, tavuk tozu, mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.

6 Yağı ortasına dökün, kaya şekerini ekleyin, ateşte karıştırın, kaya şekeri neredeyse eriyene kadar kızartın, ocağı kapatın ve şeker rengini elde etmek için kalan sıcaklıkta karıştırın;

7 Şeker şurup halinde tamamen eridiğinde, pirzolaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın - bu sırada ateşi açmayın ve kalan ateşte kızartın;

8 Domates ve zencefili ekleyin, 2 dakika karıştırın;

9 Suya batırılmış malzemeler

102 yemek kaşığı domates salçası ekleyin

11 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin

12 Çorba koyulaşana kadar pişirin, tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı domates sosu, biraz susam ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yüksek ateşte suyunu toplayın ve servis edin.