Malzemeler
Düşük glütenli un
70 g
Yumurta
4
Mısır yağı
50 ml
Süt
60 ml
Beyaz şeker
60 g
Aksesuarlar Tuz 1g 17cm içi boş kalıp 1 limon suyu birkaç damla
Hollow chiffon'un yöntemi 1 yumurtayı bölün ve yumurta sarısı ile yumurta beyazını yağsız, susuz, temiz kaplara koyun.
2 Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
3 Mısır yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
5 Hiçbir parçacık pürüzsüz olmayana ve yumurta sarısı ezmesi hazır olana kadar karıştırın!
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, iyice ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, 1 gram tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
7 Beyaz şekeri 3 defa ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
8 Yumurta aklarını sert bir şekilde köpürene kadar çırpın. Şekilde gösterildiği gibi, çırpma teli kaldırılarak kısa ve küçük düz kanca yukarı çekilebilir.
9 Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (kavurma gibi).
10 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü daha ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Karışık yumurta hamurunun tamamını yumurta beyazlarının kalan 1 / 3'üne dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Kek hamuru hazır.
13 Karışık kek hamurunu içi boş kalıba koyun, kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez kuvvetlice sallayın ve yüzeyi düzeltin.
14 Fırını önceden 165 ° C'ye ısıtın ve orta ve alt tabakaları yaklaşık 50 dakika pişirin.
15 İçi boş kalıptan pişirilen kekin yüzey çatlakları en iyi durumdur.Yumuşak ve lezzetlidir.Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve şarap şişesinin ağzına koyun.
16 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar.
17 Parçalara bölün ve tadını çıkarın, yumuşak ve lezzetli, lezzetli ~
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Soğuk yuba ve salatalık
-
- Fasulye Soslu Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Kırmızı fasulye tozu kudzu çorbası
-
- Tavuk ve Sebzeli Rulo
-
- Balkabağı Kulesi
-
- Baharatlı Kelp Parçaları
-
- yumurtalı tart
-
- Tavada kızartılmış Dağ Hapları
-
- Domuz eti ve lahana haşlanmış erişte
-
- Çocuk Yiyecekleri Enoki Mantarı
-
- Kızarmış domuz ciğeri ve dil
