Malzemeler
Yumuşak tofu
2 parça
Yağsız et
100 gram
Tofu balonu
10
Kurutulmuş mantarlar
10
Arpacık soğanı
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, abalone suyu, 1 yemek kaşığı, balık sosu, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, biraz tavuk tozu ve biraz mısır nişastası, 1 yemek kaşığı
Mandarin ördeği tofu dolması uygulaması 1 Malzemeler: tofu balonu, yumuşak tofu, yeşil soğan.
2 Mantarları yıkayın ve yumuşatmak için suya batırın.
3 Yağsız eti ince ince doğrayın, yeşil soğan yapraklarını doğrayın ve kızarmış tofu için yeşil soğan saplarını kullanın.Mantarları alıp suyu sıkıp doğrayın, ıslatılmış mantarları dökmeyin, koyulaştırmak için saklayın. Doğranmış tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun, tuz, tavuk tozu, mısır nişastası ekleyin ve dolgu yapmak için karıştırın.
4 Yumuşak tofuyu dört parçaya bölün, tofu balonunu makasla küçük bir ağza kesin.
5 İki tür tofuyu etle doldurun. (Yong tofu'nun ayrıntıları için, lütfen daha önce yayınladığım "Dongjiang yong tofu" tarifine bakın.)
6 Bir tavayı ısıtın, biraz kızartma yağı ekleyin ve yumuşak tofunun doldurma tarafını kızartın.
7 Sırayla, kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.
8 Doldurulmuş tofu baloncuğunu ekleyin.
9 Mantar suyuna deniz kulağı suyu, balık sosu, şeker ve yarım kaşık mısır nişastası ekleyin.
10 Sosla karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Tencereye dökün, yassı malzemeleri ıslatmak için en iyisi sosdur.
12 Yeşil soğan saplarını serpin.
13 Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
14 Kepçe ile kalan sosu üstüne dökün.
15 Tofu sosun lezzetini emer ve iki seçeneğin tadı farklıdır.
-
- Kıymalı Izgara Patlıcan
-
- Kereviz Elma Suyu
-
- Salamura Biber ile Kızartılmış Domuz Kanı
-
- Sebzeler ve Fıstık Congee
-
- Mor Tatlı Patates Aşk Pirinç
-
- Kızarmış yumurta köfte
-
- Kırmızı Hurma Şeftali Sakız Tremella
-
- Yanan Bitkisel Süt Çayı
-
- Enoki Mantarı
-
- Salata ile patlıcan
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
-
- İstiridye Soslu Kış Kabağı
