Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Süt
85 g
Yumurta
4
Beyaz şeker
80 g
Salata yağı
25 g
tuz
1/4 çay kaşığı
Aksesuarlar tartar tozu 1/2 çay siyah kuru üzüm 25g rom orta miktarda
Siyah üzümlü sütlü kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır.
2 Siyah üzümleri temizleyin ve 30 dakika romda bekletin.
3 Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın ve 2 temiz kaba koyun.
4 Yumurta sarısına 15 gram süt, salata yağı, tuz ve beyaz şeker ekleyin.
5 Beyaz şeker eriyene kadar karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Yumurta sarısı hamuruna yavaşça karıştırın.
8 Tartar tozuna yumurta akı ekleyin.
9 Yumurta beyazı köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, kalan şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
10 Yumurta beyazları köpürene kadar çırpmaya devam edin, ardından kalan şekerin 1 / 2'sini ekleyin.
11 Yumurta akı sarkık bir Yangtze üçgen şekline dönüştüğünde, son şekeri nemli köpüğe ekleyin.
12 Yumurta beyazları nötr köpürene kadar dövülene kadar çırpma teli üzerindeki yumurta beyazları sağlam, sarkmayan üçgen şeklindedir.
13 Çırpılmış yumurta akını bir spatula ile karıştırın, yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü alın ve iyice karıştırın.
14 Yumurta sarısı hamurunu yumurta akı kabına dökün.
15 Yukarı aşağı çevirerek iyice karıştırın.
16 Siyah kuru üzümlerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Kek hamurunu krema poşetine koyun ve kek kabına sıkın.
18 Kalan siyah kuru üzümleri yüzeye serpin, kek hamurundaki büyük kabarcıkları silkelemek için fırın tepsisini kaldırın.
19 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 160 derecede 30 dakika pişirin.
20 Pişen kekler hemen fırından çıkar ve soğumaya bırakılır.
-
- Yeşil sebze maş fasulyesi filizi pirinç keki çorbası
-
- Soğuk Patlıcan Eti
-
- Pleurotus ve Brokoli ile Kavrulmuş Vejetaryen Tavuk
-
- Limonlu kimchi
-
- Sarımsaklı ızgara ahtapot
-
- Güveç haşlanmış paçalar
-
- Marullu Kızarmış Kalamar
-
- Altı oğlunun dalağı ve nemi gideren macun
-
- Sarı şeftali krep
-
- Üç vejetaryen buharda pişmiş yeşim
-
- Doğranmış sığır eti ile kızarmış edamame
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk
