Aşama 1
Tavuk budu ve tavuk kanadı kökleri ile ezilmiş sarımsakları leğene koyun, ayran dökün (yoksa yağsız süt ve şekersiz yoğurdu karıştırın), tuz, pul biber, biber, sarımsak tozu ekleyin, elle iyice karıştırın, örtün Bir gece streç film üzerine koyunAdım 2
Tavuk butlarını sosun içinden çıkarın, fazla suyu emmesi için mutfak kağıdına koyun ve unun içine koyun (en iyisi bir kese kağıdı alıp eşit şekilde sallamaktır)Aşama 3
Mısır yağını dökün, tavayı ısıtın ve yağ sıcaklığı yaklaşık aynı olduğunda tavuk butlarına yarım kutu tereyağı koyun.Kızartma işlemi sırasında bir kez çevirmek en iyisidir.4. adım
Kızarana kadar kızarttıktan sonra çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında ısıtın. Bu adımı atlamamak en iyisidir, gerçekten farklı olacaktırAdım 5
10 dakika pişirdikten sonra bitti!