Malzemeler
Turşu Tofu
500 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, az miktarda soğan, az miktarda zencefil, az miktarda sarımsak, az miktarda biber, az miktarda Pixian fasulyesi ezmesi, az miktarda acı biber, az miktarda nişasta, az miktarda şeker
Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Tofuyu kare parçalar halinde kesin.
2 Yeşil soğan ve zencefili kıyın. Uygun miktarda biber hazırlayın.
3 Sarımsakları yıkayın.
4 Pixian fasulye ezmesini bir kenara koyun.
5 Acılı doğrayın ve bir kenara koyun.
6 Tofuyu sıcak suda 2-3 dakika kaynatın.
7 Bir tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı Pixian fasulyesi salçası ve karabiber ekleyin.
8 Doğranmış biberleri ekleyin.
9 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin.
102 çay kaşığı şeker ekleyin.
11 Orta ateşte yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın. İçerideki su teresi ve baharat artıklarını çıkarın.
12 Yeni pişirilmiş tofuyu ekleyin, sıcak su ekleyin ve orta ateşte tofuyu pişirin.
13 Sarımsakları sonuna kadar doğrayın. Biraz nişasta ekleyin.
14 Soğuk suyla iyice karıştırın.
15 Tencereye biraz çorba ekleyin, iyice karıştırın ve tencereye dökün.
16 Meyve suyu ele geçirilene kadar kısık ateşte pişirin, sonra servis edilebilir.
-
- Marul Enoki Mantarı
-
- Üzümlü Rulo Kek
-
- ekmek pudingi
-
- Köfte Yuba Çorbası
-
- 8 inç şifon kek
-
- Renkli biber ve yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış tofu
-
- Patates güveç tofu
-
- Enoki mantarı ve salatalık ile karıştırılarak kızartılmış domuz göbeği
-
- Kereviz ve Lahana Kızarmış Pilav
-
- Matcha Şifon Kek
-
- Tavada kızartılmış sarımsak fidanları
-
- Deniz pilavlı kavrulmuş karnabahar
