Tereyağlı ekmek - Yemeği
Hamuru yapma sürecinden bahsetmeyelim, herkes biliyor. Daha detaylı olan üzümlü ekmek tarifimdeki talimatlara bakamazsınız. Bu ekmek ince bir eldiven filmi görünene kadar yoğrulmalıdır.
2 saat ılık oda sıcaklığında fermente edin, unu parmaklarınızla yapıştırın ve zıplamadan bastırın.
Hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin, streç filmle kapatmayı unutmayın. 5 parçaya böldüm.
Önce inek diline benzeyen oval bir parça açın, ardından her iki tarafını ikiye katlayın, ardından ikiye katlayın ve ağzını sıkıca sıkıştırın. Bu yerin fotoğraflarını çekmeyi unuttum.
Ebatını ikiye katlayacak şekilde fırında iki kez fermente edilerek yüzeyine süt ve pudra şekeri sürülür.
Fırından çıktığında ortasından bıçakla bir delik açmanız ve krem şantiyi sıkmanız gerekiyor. İşte bu kadar! Tadı lezzetli olmadan hemen yemelisiniz! ! !
