g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Ekmek - Yemeği

Yoğurtlu ekmek, yoğurt ekmeği hakkında konuşurken şunu sorabilirsiniz: Yoğurtla ekmek yaptığınızda ekşi mi oluyor? Bunun için endişelenmenize gerek yok. Yoğurdu ekmek tatlandırıcı olarak kullanmak, su tutucu bir etkiye sahiptir, yapılan ekmek yumuşak ve ferahlatıcıdır, çayır süt kokusu eşlik eder, gerçekten bir gecede yenebilen bir ekmek ~ yoğunlaştırılmış yeşim ayartmasına dayanamaz! Un 300 gram Sade yoğurt 150 g Şeker 40 g Maya 5 g tuz 2 g Yumurta 50 gram Tuzsuz tereyağı (bitkisel yağ) 30 g bal Boya

Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün, yoğurma programını 20 dakika çalıştırın ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin

Hamuru tamamen genişlemiş (film çıkmış) duruma getirin

Fermantasyonu tamamlamak için bir fermantasyon gerçekleştirin

İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurup havalandırın.Pişirme tavasının kapasitesine göre eşit şekilde 16 küçük erişteye bölün. Yaklaşık 15 dakika pişirin

Küçük hamuru mısır koçanı şeklinde yoğurun, oklava ile üçgen hamur keki haline getirin ve boynuz şeklinde yuvarlayın.

İkincil fermantasyon için fırına yaklaşık 2 kez, pişirmeden önce hamurun yüzeyine bir sulama kabı ile su püskürtün.

Fırını önceden ısıtın, 180 dereceye kadar ısıtın ve 200 dereceye indirin.Fırın tepsisini orta ve alt tabakaya yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.