Gizli Ördek Erişte Çorbası - Yemeği
Bu yemek, küçük erkek kardeşimin uçakla izlediği John Torodun Asya yemek turu programından öğrenildi. Uçakla izlemeyi en sevdiğim şey yemek programıdır. Geçmişte en sevdiğim usta Jamie oydu Anthony Bourdonun gösterisi. Bu sefer Avustralyadaki Torodun yemek şovunun da çok iyi olduğunu öğrendim, ama videoda bulamamak üzücü. Geri döndükten sonra bu erişteyi yapmaya çalıştım ve gerçekten güzeldi. Ancak geniş bir kitleye sahip olması gerekmeyebilir. İlgilenen arkadaşlar deneyebilir. Yıldız anason 2 parça şeker 1 kepçe tuz 2 çay kaşığı zencefil 1 küçük parça Arpacık soğanı 1 Kurutulmuş biber 3 Dilimlenmiş ördek (kızarmış ördek) Yarım El rulo şehriye 2 kuyruk Biber 4 kapsül Şarap pişirme 1 kepçe Sarımsak 2 yaprak Rezene tohumu 6 kapsül Susam yağı 1 kepçe
Ördek rafını çıkarın, suya koyun ve kaynatın, küçük yeşil soğan ve beyaz parçaları ekleyin, planı, zencefil, yıldız anason, kuru kırmızı biber, kimyon tohumu, kişniş kökü ve şarabı pişirin, kaynatın ve kokuyu dökün. Biraz susam yağı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve çorba hazır.
Ördek etini daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin ve arpacık soğanı eğik bir bıçakla (güzel görünümlü hahaha) kılıç şeklinde kesin.
Erişteleri pişirdikten sonra bir kaseye koyun.
Çorbayı dökün, ördek etini yayın, arpacık soğanı ve kişnişi ekleyin, vay canına ve başlayın.
