Ördek kanı baharatlı tencere - Yemeği
Baharatlı tencere pişirirken en önemli yardımcımız biber yağıdır.Genellikle susam yağı biberleri boğmak için kullanılır.Biber yeterince kokulu olmakla kalmaz, susam yağı da içeriğin aromasını arttırır, baharatlı tatları sevenler için olmazsa olmazdır. Bir çeşit baharat.
Susam yağını kısık ateşte ısıtmak için bir güveç hazırlayın. Acı biberleri yıkayın, parçalara ayırın ve tencerede soteleyin.
Uygun miktarda su veya et suyu ekleyin Bu, daha sonra pişirilecek malzemeler için nemdir.Çok küçük olmamalıdır.Çok küçükse, pişirmeye devam etmek için her zaman ılık veya sıcak su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
1/2 beyaz turp yıkayın, kabuğunu soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencerede kaynatın. (Beyaz turplu baharatlı tencere, baharatlı ama kuru değil, kızması kolay değil)
Enoki mantarlarının köklerini kesin, yıkayın ve kaynatmak için bir tencereye koyun. (Enoki mantarı şiddetle tavsiye edilir, tattan sonra süper lezzetli gurme sebzeler eklemelisiniz)
Geleneksel tofuyu suyla yıkayın, 4 eşit parçaya bölün ve bir tencerede kaynatın. Tofu ekledikten sonra malzemeleri çevirirken lütfen dikkatli olun, böylece tofu dağılmaz ve toplanması zorlaşır.
Fazla yağı temizlemek ve yağ tüketimini ve lezzetini azaltmak için soya lorunu suyla yıkayın.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, lahana turşusunu önceden suya batırın, suyu birkaç kez değiştirin, küp küp doğrayın ve bir süre haşlayın; yukarıdaki malzemelerin yaklaşık 10 dakika kaynamasını bekleyin, ardından lahana turşusunu ilave ederek pişirmeye devam edin.
Sonra ördek kanını yıkayın ve büyük parçalara ayırın, kaynar suya koyun ve haşlayın, suyu boşaltın ve pişirmeye devam etmek için baharatlı bir tencereye koyun.
Ördek kanı yaklaşık 5 dakika bekletildikten sonra 1 şişe Kore kimçisini (yaklaşık 300 gram) ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Su kaynarken et dilimlerini tencereye alıp pişirin. Lütfen içine büyük bir et parçası koymamanız gerektiğini unutmayın. Bu, baharatlı ve baharatlı bir tencerenin dibini bozacaktır. Çubuğu tencerenin yuvarlanan dikiş yerine koymak için çubuk kullanın, böylece her et parçası lezzetli olur, değil İçeri giren büyük et dilimleri nedeniyle su sıcaklığı düştüğü için çorba bulanıklaşacaktır. (Et yemeyi seven arkadaşlar miktarı kendileri ayarlayabilir veya daha sonra haşlayarak ekleyebilirler)
Lezzeti artırmak için biraz soya sosu serpin, böylece etin güzel tadı basitçe sunulur.
Baharat ekleyin: biraz tuz ve şeker, çünkü baharatlı tencere çok baharatlıysa, ısıya neden olur.Uygun miktarda şeker eklemek, baharatları azaltabilir ve malzemeleri daha lezzetli hale getirebilir. Bir sonraki adım vurgudur. Bir orta kaşık dolusu boğulmuş biber susam yağını üzerine dökün. Aromanın dağılmaması için döküldükten hemen sonra ocağı kapatın.
Pişirdikten hemen sonra tencereyi kapakla kapatın ve yemeden önce kapağını açın.Bu işlem, pişen malzemelerin bekleme süresi içinde pişmeye devam etmesini sağlayacaktır. Başladı ~
