Tatlı ve ekşi kısa kaburga - Yemeği
Önce soğuk suya daldırın, kılcal damarlardaki kanı çıkarmak için suya biraz sarı şarap koyun ve balığın çıkması için suya şarap ekleyin, 15 dakika yeterli olacaktır.
Bir tencere suyu kaynatın, biraz beyaz sirke ve maltoz ekleyin, su kaynayınca kaburgalara dökün, 5 dakika pişirin, kaburgaları çıkarın.
Başka bir tencerede biraz yağ ekleyin, taze soğanları ve zencefili karıştırın, kaburgaları, pirinç şarabını ekleyin ve birlikte kızartın.
Kaburgalar biraz değiştikten sonra, kaburga yarısına biraz kaynar su ekleyin.
Kaya şekeri ekleyin, birkaç Tayvan eriği koyun ya da yoksa dokuz portakal kabuğu.
Kaburgalara balzamik sirke ekleyin, kısık ateşte pişirin ve suda hafifçe köpürterek pişirin. Yaklaşık 15 dakika kadar.
Karıştırmak için biraz koyu soya sosu ekleyin, tuz ekleyin ve suyu toplamak için yüksek ateşte açın. Meyve suyu koyulaşınca tadı tadın, ekşi değilse biraz balzamik sirke ekleyin ve birkaç tur sonra dışarı çıkacaktır.
