Laba Congee - Yemeği
Laba lapası, Laba Festivali sırasında çeşitli malzemelerle yapılan bir tür yulaf lapasıdır ve Qibao beş aromalı yulaf lapası olarak da adlandırılır. Hasatı kutlamak için Laba yulaf lapası yiyin ve bugüne kadar aktarıldı. Eski zamanlarda, ay takvimine göre Aralık ayının sekizinci gününde, Çin halkı arasında "laba lapası" (bazı yerlerde "laba pirinci") yemek alışkanlığı vardı. Ming Taizu Zhu Yuanzhang'ın çocukken çok fakir olduğu zamanlarda ailesine sığır verdiği söylenir. Sığırlar sürüden döndüklerinde bir gün tek kalaslı bir köprüyü geçtiler ve sığırlar köprüden kayıp bacağını kırdı. Yaşlı zengin adam öfkeliydi, bu yüzden onu yemeksiz bir eve kilitledi. Zhu Yuanzhang o kadar acıkmıştı ki, aniden evde bir fare deliği buldu. Baktıktan sonra, pirinç, fasulye ve hurma içeren fareler için bir tahıl ambarına dönüştü. Bunları, çok tatlı ve lezzetli olan bir tencere yulaf lapası pişirmek için birleştirdi. Daha sonra, Zhu Yuanzhang imparator olduğunda, bu olayı tekrar hatırlayarak, kraliyet şefinden çeşitli tahıl ve fasulyelerle karıştırılmış bir tencere yulaf lapası pişirmesini istedi. On ikinci ayın sekizinci günü olmuştu, bu yüzden buna Laba Congee deniyordu. Yapışkan pirinç Doğru miktar Pirinç Doğru miktar kırmızı randevular 8 parça kırmızı fasulyeler Doğru miktar Arpa Doğru miktar Lotus tohumları Doğru miktar Kara fasulye Doğru miktar ceviz Doğru miktar Yer fıstığı Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar Xiaomi Doğru miktar
Tercihlerinize göre çeşitli malzemeler hazırlayın.
Her çeşit fasulye kaynar suya batırılmalıdır (kaynatılmadan önceki gece) Daha fazla su olması daha iyidir.Uzun süre ıslatıldıktan sonra fasulyenin çok su emmesi gerekir.
Tencereye su ilave edip kaynatın.
Çekirdekler yumuşatmak için bir tencerede haşlanır, zaman fasulyenin pişirilmesinin zorluğuna bağlıdır.Pirinci ilave edin ve pirinç taneleri yumuşak ve kıvamlı olana kadar haşlamaya devam edin.
Tamamlanmış ürün
Laba Sarımsak
önceki
Laba Congee (Tatlı)
Sonraki
