Basit gibi: [Fırında Durian Sago Pudingi] - Yemeği
"Durian lezzetlidir, ancak korunması kolay değildir. Bu nedenle, doğrudan yemenin yanı sıra en sevdiğim yemek, durian etini sertleşinceye kadar dondurmak, sonra yumuşatmak için çözdürmektir. Doku ve tat, soğuk, yumuşak ve mumsu olan kremalı dondurmaya kesinlikle benzer. Sadece kışın kabul edemem. Bugünün beslenme şekli de bir favori, göreceli olarak bu mevsime daha uygun. Ayrıca "X Ji" nin imza ürünlerinden biridir. Yumuşak ve mumsu durian eti, yumuşak muhallebi, Q bombalı küçük sago artı sıcak tadı ve zengin sütlü aroması, her büyük kase yediğimde, yine de yeterli değil. Durian'ı seven çocuklar onu kaçırmamalı. " Malzemeler
- Durian eti 110 g
- Sago 30 g
- yumurta sarısı 1 parça
- Mısır nişastası 6 g
- Süt 100 gram
- tuz Bir avuç (iki parmak arasındaki miktar bükülmüş)
- Pudra şekeri 10 g
- Tereyağı 5 ~ 10 g
- ROM 10 ml
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
-
2 Yumurta sarılarını + ince şekeri çırpın, şeker neredeyse eriyene kadar karıştırın;
-
3 Mısır nişastası ve tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
-
4 Romu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin;
-
5 Sütü mikrodalga fırında veya doğrudan ocakta önceden kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın, ardından yumurtaların pişmesini önlemek için hızlıca karıştırarak yumurta sarısı hamuruna yavaşça dökün;
-
6 Muhallebi sıcak olmayacak bir duruma gelene kadar çırpmaya devam edin. Şu anda yüzeyde çok ince bir köpük olmalıdır;
-
7 Bir tencere sıcak su yapın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin, muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak su üzerinde ısıtın;
-
8 Yumurta çırpıcısını çıkarın, tereyağını ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin;
-
9 Pişmiş muhallebi çok narin, parçacıklar içermemeli ve iyi parlak olmalıdır;
-
10 Bir tencere temiz su yapın, su miktarı daha geniş olabilir, yüksek ateşte kaynattıktan sonra sago ekleyin;
-
11 Yangını kapatın. Kapaklı güveç
-
125 dakika sonra kapağı açın ve tencerede sagayı karıştırın. Ocağı tekrar açın, yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın, örtmeye devam edin ve 5 dakika pişirin;
-
13 Sagoyu süzün ve buzlu suya koyun;
-
14 Sago yüzeyindeki mukusu yıkayın ve tamamen soğuduktan sonra suyu boşaltın;
-
15 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Sago ve muhallebi iyice karıştırın;
-
16 durian hamuru ezilerek çamura dönüştürülür;
-
17 Pişirme kabının dibine biraz durian püresi sürün ve biraz muhallebi + sago karışımı koyun;
-
18 Bir kat durian çamuru sürün;
-
19 Alternatif olarak, tükenene kadar malzemeleri ekleyin veya pişirme kasesini 9 dakika tam olarak yayın;
-
20 Pişirme kasesini önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviyede, yukarı ve aşağı sıcaklıkta, 190 derece, yüzey altın sarısı ve renkli olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın ve sıcakken servis yapın.
