Beyaz fasulye ezmesi dolgusunun Mooncake dolgusu - Yemeği
"Yine Sonbahar Ortası Festivali ve ay keki dolgularını kızartmaya başladım. Bugün ay keklerinin dolgusu hala Yushan, Jiangxi'nin bir spesiyalitesi olan platin çekirdeklerle yapılıyor. Beyaz fasulye ezmesi yapmak istiyorsanız, süpermarketteki büyük beyaz barbunya fasulyesi de öyle. Evet. Pişirmek için bir düdüklü tencere kullanın, ardından fasulye ezmesi yapmak için bir mutfak robotu kullanın ve sonra tencerede kızartın. Ancak, bu gerçekten kişisel bir çabadır ve zihinsel olarak hazırlıklı olmalısınız! Fasulye ezmesine sadece şeker koyarsanız, hala çok kuru, yani Biraz bitkisel yağ koymak daha iyidir Soya yağı, mısır yağı veya ayçiçek yağı iyidir.Fıstık yağı kuvvetli bir fıstık aromasına sahip olacağından tavsiye edilmez.Zeytinyağı 80 dereceyi geçerse zarar göreceğinden tavsiye edilmez. Besleyici. Kullandığım jiusan ayçiçek yağı çok nemlendirici ve tuhaf bir kokusu yok. " Malzemeler
- Kurutulmuş platin fasulye 500 g
- Jiusan GDO'suz Ayçiçek Yağı 100 gram
- Şeker 300 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1Kurutulmuş platin fasulye, çeşitli fasulyeleri ve çürük fasulyeleri seçin, iki kez yıkayın ve ıslatın
-
2 Fasulye tamamen ıslatıldıktan sonra suyla iki kez yıkayın
-
Adım 3: Düdüklü tencerenin iç tenceresine koyun ve kızarmış pilav tezgahını seçin
-
4 Fasulyeler kaynatılıp pişirildiğinde soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz. Güçlü fasülye tadı hoşunuza gitmiyorsa, haşlanmış fasulyeler için çorba olarak dökün ve iki kez suyla yıkayabilirsiniz.
-
Uygun miktarda fasulye alın, iki kase su ekleyin, kırık duvar pişirme makinesinin fincanına koyun ve çorba programını başlatın
-
6 fasulye çırpılarak hassas fasulye ezmesine dönüştürülür
-
Fasülye ezmesini yapışmaz bir tavaya koyun, orta ve düşük ateşte kaynatın ve yapışmasını önlemek için bir spatula ile karıştırın.
-
8100 gram Jiu San GDO'suz ayçiçek yağı ekleyebilir, yağın fasulye ezmesine tamamen karışması için yavaşça karıştırın
-
9 Fasulye ezmesi çok buharlaşıp biraz yapışkan hale geldiğinde 300 gram şeker ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
Fasulye ezmesi fasulye ezmesi şekline dönüştüğünde, kürekle alıp tam bir topak haline gelsin, sonra kızartın.
-
11 Bekle, hala çok hassas ve nemlendirici
-
12 Ay kek kalıbı şekli oluşturmak için kullanıldığından, kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kalıba bir yağ tabakası uygulanır, böylece bitmiş ürün hafif sarı bir lekeye sahip olur, ancak tadı etkilemez.
İpuçları
Platin fasulyeniz yoksa, süpermarketten aldığınız beyaz barbunya fasulyesini lezzetli fasulye ezmesi dolguları yapmak için kullanabilirsiniz. Uygun miktarda soya fasulyesi yağı, mısır yağı veya ayçiçek yağı eklemek fasulye ezmesini daha güzel kokulu hale getirebilir; daha fazla şeker eklemek tadı artırır ve ayrıca Korozyon önleyici işlevi vardır, böylece daha fazlasını koyabilirsiniz; kızarmış fasulye ezmesi soğuduktan sonra kapatılmalı, buzdolabına konulmalı ve saklanmalı ve bir hafta içinde tüketilmelidir. Ev yapımı lotus ezmesi
önceki
Ev yapımı sarımsaklı sucuk
Sonraki
