Ev yapımı lotus ezmesi - Yemeği
Ana malzemeler
- Lotus tohumları 250 gram
- Beyaz şeker 250 gram
- Fıstık yağı 110 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lotus tohumları bir gece önceden berrak suda ıslatılır, ardından lotus çekirdeğini çıkarmak için lotus tohumlarını birer birer kırın!
-
2 Bir tencereye lotus tohumlarını koyun ve kaynatmak için su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.Isı kapatın ve 30 dakika kapatın.Kısık ateşte açın ve tüm lotus tohumları çiçek açana kadar pişirin.
-
3 Lotus ezmesi püresi yapmak için nilüfer tohumlarını ve nilüfer tohumlarını pişirmek için kullanılan suyu pişirme makinesine koyun. Lotus tohumlarını kaynatmak için çok fazla su eklemeyin.Nilüfer tohumlarını kaynatmak için çok fazla su ekleyin.Nilüfer tohumlarının daha sonra kızartılması lotus tohumlarındaki suyu kızartmak için uzun zaman alacaktır. Lotus tohumları çok az su eklenirse pişirme makinesi çalışmayacaktır, bu yüzden kaynatın. Lotus çekirdeği suyu miktarı iyidir.
-
4 Ezilmiş lotus tohumu ezmesini tüm şekere ekleyin ve şeker eriyene kadar soteleyin. Şeker eridikten sonra, nilüfer tohumu ezmesi çok ince hale gelecek ve saksı sürekli olarak her yöne nilüfer tohumu ezmesini dökecektir.Bu anda, kısık ateş açın ve spatula, nilüferin sıcak olmaması için hızla ve sürekli olarak çemberler çizecek ve karıştıracaktır. Çamur sıcak. Daha fazla nilüfer tohumu ezmesine ihtiyacınız varsa, formül miktarını ikiye katlayabilirsiniz.Nilüfer tohumlarını bir püre haline getirmeniz ve ardından gruplar halinde kızartmanız önerilir. Karıştırarak kızartılan fasulye ezmesi ve lotus tohumu ezmesi dolgusu kesinlikle kol gücünüzü çalıştırmaya yönelik bir çalışmadır.Bir seferde çok fazla karıştırırsanız karıştırılmaz ve lotus tohumu ezmesi karıştırıldığında haşlanması daha kolay olur.Bir seferde daha az kızartma haşlanma olasılığını azaltır .
-
5 Lotus tohumu ezmesini kısık ateşte karıştırarak kızartın, her seferinde ortada 3 kez yer fıstığı yağı ekleyerek tüm fıstık yağı lotus tohumu ezmesi tarafından emilene kadar bir sonraki sefer ekleyin. Tüm fıstık yağını ekleyin ve lotus ezmesi kuruyana kadar kısık ateşte karıştırın. Lotus çekirdeği ezmesi kuru kızartılmazsa çok yapışkandır ve dolgu için kullanılamaz.Pişirdikten sonra çatlama eğilimi gösterir. Kızarmış ay kekleri çok kuruysa ve cüruf kıvamına gelirse, yağa geri dönmeyecek ve kolayca çatlayacaktır. Başarılı bir ay pastası yapmak istiyorsanız, şekeri ve yağı dilediğiniz gibi azaltmayın. Görünüşe göre şeker ve yağ çok yüksek, ancak pişmiş ay keklerinin tatlılığı doğru!
