Lezzetli ve sağlıklı Tayvan sosisleri, kendiniz yapın, çok kolay! - Yemeği
Ana malzemeler
- Erik eti 2500
- Changzhiwei Tayvan Sosis Baharatı 200
- Likör Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Domuz kovanları Doğru miktar (veya koyun kovanı)
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lütfen domuz erik eti seçin (erik eti satın alamıyorsanız, 2000 gram arka bacak eti artı 500 gram domuz göbeği seçebilirsiniz), genel yağ ve yağsız kombinasyon% 20 yağ ve% 80 yağsızdır. Yıkayın, süzün ve küçük parçalar halinde kesin.Domuzu doğrudan 6 mm delikli bir tabağa kıymak için bir kıyma makinesi kullanın (çok ince kullanmayın, çünkü Tayvanlı bağırsaklar grenli ise daha lezzetlidir). 2. Karıştırma: Kıymanın içine su, Changzhiwei çeşnisi ve beyaz şarabı koyun ve eşit şekilde 10-15 dakika karıştırın. Sert dövmek en iyisidir, bu sefer et daha esnektir (Şefin makinesini 2. viteste kullanıyorum ve 3. viteste 8-12 dakika dövüyorum). Tarif açıklamasını girin, maksimum 1000 kelime girin
-
2 Marine: Karıştırdıktan sonra streç film ile kapatın ve 12-24 saat buzdolabına koyun.
-
3 Lavman: Lavman öncesi kılıfla ilgilenmeliyiz Tayvanlı bağırsak tuzlu kılıf kullanır, bu nedenle kılıfın bir kısmını çıkarın ve temiz suyla yıkayın.Gövde olup olmadığını kontrol etmek için suyla doldurun.Yıkandıktan sonra ılık su kullanın (35 ). Aşağıda) 30 dakika bekletin ve lavmanı başlatın. Makine dolduruyorsa, kasayı ağza koyun ve işi makine görevlisinin yapmasına izin verin. El yapımı ise sabırlı olmalıyız, kasayı ağzına koyduktan sonra 2 veya 3 çubuk kullanarak doldurun. Gücüne dikkat edin, lavman sıkı ve sıkı olmalıdır.Doldurduktan sonra, genellikle yaklaşık 10 cm'lik bir ip bağlamaya başlayın ve bağırsağın her bir parçasına birkaç küçük delik açın, böylece pişirme sırasında çatlaması kolay olmaz. açık.
-
4 Kurutma: Halatı bağlayıp deliği delerek, havalandırılmış ve gölgeli bir yerde yarım gün ila bir gün kuruması için asın (güneşe maruz bırakmayın). Fırın varsa 30 dakika fırında pişirilebilir ve sıcaklık 60 dereceye ayarlanır.
-
Hadi yiyelim, kuruduktan sonra tadına bakalım. Kızartabilir, fırında pişirebiliriz (fırını 150 dereceden fazla ısıtmayız, kendi fırınınızdaki artış veya azalmaya bağlı olarak yaklaşık 25 dakika pişirebiliriz), buharda pişirebilir veya kaynatabiliriz (suyu kaynatmak için buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin). Yine de lezzetli
Ev yapımı lotus ezmesi
Sonraki
