Orijinal tarifi "65 ° C Çorba Ekmeği" den geliyor.Özellikle hindistan cevizi dolgusu daha önce kullanılan bazı tariflere göre daha nemli olan iyi bir reçetedir ve şekillendirmesi kolaylaşır. Kavurulduktan sonra yüzeydeki hindistan cevizi ezmesi gevrek ve içi yumuşak, sert adam + yumuşak kız. önermek! Bölünmüş sferonizasyon: 9 parça, her biri yaklaşık 60 g. Pişirme: Isıyı 180 ° C'ye çıkarın, ısıyı 150 ° C'ye düşürün ve yüzey renklenene kadar pişirin. Tuzsuz fermente tereyağı 22 g Yüksek glütenli un 210 g Düşük glütenli un 56 g süt tozu 20 g Pudra şekeri 42 g tuz 1/2 çay kaşığı Hızlı kuru maya 6 g Bütün yumurta 30 g Su 85g (Su miktarını 10g azalttım) Çorba türü (tarifler ve malzemeler için ipuçlarına bakın) 84 g İstifleme Tuzsuz tereyağı 50 gram Pudra şekeri 50 gram Hindistan cevizi 100 gram Süt 50 gram
Yağ yönteminden sonra hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun;
Oda sıcaklığında temel fermantasyon;
Hindistan cevizi dolgusu yapmak için: Tereyağı yumuşadıktan sonra ince şekeri ekleyip iyice karıştırın; Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde karıştırın; Hindistan cevizi ve sütü karıştırın ve bekletin.
Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamur havalandırılır, bölünür, yuvarlaklaştırılır ve 10 dakika bekletilir (cilt oluşumunu önlemek için nemli bir bez veya plastik bir örtü ile örtün);
Hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde düzleştirin ve bir oklava ile ortadan yukarı aşağı yuvarlayın;
Hindistan cevizi dolgusunu (her biri yaklaşık 30g) ters çevirdikten sonra yayın;
Hamuru sarın ve sıkıca sıkıştırın;
İkiye katladıktan sonra, kesmemeye dikkat ederek bir erişte kesici ile kesin;
Kesiden açın ve son fermantasyon için fırın tepsisine düz olarak koyun;
Fermantasyon tamamlandıktan sonra tüm yumurta sıvısını fırçalayın ve fırında pişirin.
-
- 27 derece Fransız tatlısı ahududu köpüğü nasıl yapılır
-
- % 85 su içerikli sütlü tost
-
- C vitamini
-
- Karamelli Kayısı Madeleine (Madeleine C'bon) PH Classic
-
- "Baba Yürüteç" Kanton tarzı sabah çayı tatlısı kristal kek
-
- "Baba Yürüteç" Fantastik Yıldızlı Gökyüzü İçeceği, kirli çaydan daha iyi
-
- Lamei Shuangpin Claypot Pirinç
-
- Madeleine Kek
-
- #Hızlı tüketim fasulye tortuları##10L fırın tarifi#Şekersiz, az yağlı, düşük kalorili, güçlü tokluk, kilo verme ve yağ azaltma için olmazsa olmaz bir temel gıda: Mochi Purple Potato Oubao
-
- Bahar kokulu beyaz çikolatalı ahududulu ekmek pudingi (gecede ekmek tüketen güzel bir tatlı dessert)
-
- Mango iki renkli kupa#aşk kavgası akıllıca olacak! Gıda endüstrisindeki mankenler
-
- Singapur Tost Atölyesi'nden Kaya Toast
