Uzun patlıcan
1 parça
yeşil biber
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak Patlıcan nasıl kızartılır 1 Küçük patlıcanı 20 dakika tuzlu suda bekletin 2 Yeşil biberleri temizleyip doğrayın ve sarımsakları doğrayın 3 Islatılmış patlıcanı bir elek yardımıyla çıkarın ve suyla kurulayın 4 Tavaya biraz yağ koyun ve kıyılmış sarımsağı kokulu hale gelene kadar kızartın. 5 Kıyılmış yeşil biberi içine dökün ve birkaç kez kızartın 6 Patlıcanı dökün 7 Patlıcanı bir süre karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir süre karıştırın 8 Soya sosu ekleyin ve hazır oluncaya kadar karıştırın