g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Sandviç Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

240 g

Tereyağı

80 g

Yumurta

2 parça

Pudra şekeri

70 g

kuru üzüm

90 g

Takviyeler 2 gr tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kuru üzümlü sandviç bisküvileri nasıl hazırlanır 1 Ham maddeleri hazırlayın, önceden az unu ve kabartma tozunu eleyin ve oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin;

2 Siyah frenk üzümü suda 20 dakika bekletin, ıslattıktan sonra suyu boşaltın ve siyah frenk üzümü uygun şekilde doğrayın;

3 Yumuşatılmış tereyağı parmaklarınızla kolaylıkla yumuşatılabilir Tereyağını temiz bir leğene koyun ve elektrikli bir çırpma teli kullanarak düşük hızda dağıtın;

4 Porsiyonlar halinde toz şeker ekleyin ve hacim hafifçe büyüyene ve rengi açılıncaya kadar düşük hızda orta hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın;

5 Çırpılmış yumurta sıvısını üç kez ekleyin, her seferinde tereyağı ve yumurta sıvısı tamamen kaynaşana kadar çırpın, ardından bir kez daha ekleyin;

6 Tuz ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın;

7 Çırpıldıktan sonra tereyağı kalın ve pürüzsüz olmalıdır;

8 Elenmiş tüm düşük glütenli unu ekleyin;

9 Un ve tereyağı hamurunu lastik bir spatula ile karıştırın ve ellerinizle büyük bir hamur haline getirin; (sadece hamur yapın, çok yoğurmayın)

10 Hamuru iki parçaya bölün, hamurlardan birini yapışmaz bir doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve sıkın ve bir oklava kullanarak 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir levha haline getirin;