patlıcan
700 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, anason, tavuk özü, uygun Kıyılmış sarımsaklı patlıcan uygulaması 1 Yeşil soğanı kesin ve kenara koyun 2 Uzun patlıcan, daha sonra kullanılmak üzere soyulmuş ve parçalanmış 3 bir baş sarımsak doğrayıp bir kenara koyun 4 kızgın yağ 5 Anason yeşil soğanı soteleyin 6 Kıyılmış patlıcanı tavaya dökün ve kavurun 7 Patlıcan neredeyse pişene kadar kızartın 8 Uygun miktarda sofra tuzu ekleyin 9 Ateşi kapatın, uygun miktarda tavuk özü ekleyin 10 Son olarak, doğranmış sarımsağı serpin