patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: Sarımsak, hafif soya sosu, susam yağı, beyaz sirke, susam sosu, doğranmış biber, Soğuk süslemede patlıcan rendelenme yöntemi 1 Patlıcanı yıkayıp sepet içinde buharda pişirin 2 Buharda pişirilmiş patlıcan soğumaya ve soyulmaya bırakın 3 Elinizle şeritler halinde yırtın ve tabağa koyun 4 Bir kase meyve suyu yapmak için sarımsak, beyaz sirke ve hafif soya sosunu bir kaseye koyun. 5 Patlıcan üzerine gezdirilmiş tahin sosu 6 Bir kase meyve suyu dökün 7 Son olarak, doğranmış biberi koyun ve yemek yerken iyice karıştırın