Gizli Biber Turşusu Domuz Karaciğeri - Yemeği
"Bu yemek domuz ciğeri gibi pürüzsüz bir tada sahip, biber turşusu ekşi ve baharatlı. Yemeklerim geleneksel ve eşsiz yemekler ve geleneksel tekniklerle yapılan gizli kimchiler." Malzemeler
- Domuz karaciğeri 250 gram
- Biber turşusu Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme tuz
- Mısır unu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Glutensiz kırmızı ve parlak domuz karaciğeri seçin ve temiz suyla durulayın.
-
Domuz ciğerini küçük parçalara ayır.
-
Domuz ciğerini pişirme şarabı, tuz ve mısır nişastasıyla koyun ve 10 dakika marine edin.
-
4 Eski kavanoz turşusu biberleri hazırlayın.
-
5 Biber turşusunu parçalara ayırın, sarımsakları tokatlayın ve zencefili parçalayın.
-
6 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ sıcaklığının 80 derece olmasını bekleyin ve ardından karaciğeri marine edin.
-
7. Domuz ciğerini kırılıncaya kadar karıştırın, soya sosu ekleyin ve kızartın.
-
8 Tencerenin yan tarafına domuz ciğerini koyun, yağa turşu biber, zencefil ve sarımsağı dökün ve kavurun.
-
Nihayet tencereyi koyulaştırın ve tencereden bir tabak sıcak ve ekşi salamura domuz ciğeri çıkacaktır.
