Mary's Kitchen: Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti (fasulye posası) - Yemeği
Dolguyu hazırlayın: yeşil soğanları yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin.Yeşil soğanlar daha güzel kokulu olabilir ve marine edilmiş domuz etinin içine koyup soğumaya bırakın İyice karıştırın Bitmiş ürünün tadını arttırmak için biraz daha kıyılmış domuz suyu ekleyebilirsiniz. Salmastra torbası üzerindeki plastik sargı daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına gönderilir. Önceden biraz kıyılmış domuz suyu bırakabilir, yeşil soğanları ekleyebilir ve iyice karıştırabilirsiniz, ardından yeterince et suyu ile "yeşil soğan kıyılmış domuz eti" dolmasına uyum sağlamak için suyu yavaşça dökün.
Hamuru yoğurun: Un, şeker, tuz ve fasulye posalarını ölçün, çelik bir leğene koyun ve bir süre karıştırdıktan sonra uygun miktarda maya tozu, salata yağı ve ılık su dökün (su sıcaklığı sıcak değil, çok sıcak mayayı haşlayacaktır) yedek
Yavaşça ılık su ekleyin, büyük bir çorba kepçesi veya spatula ile küçük bir top haline gelene kadar karıştırın, salata yağını dökün ve tekrar karıştırın ve son olarak pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tüm malzemeleri ellerinizle yoğurun
Yoğurulan hamur çelik bir leğene konur, üzeri nemli bir bezle örtülür ve bir saat bekletilir Hamur, orijinal boyutunun iki katına kadar fermente olur ve hamurun mayalandığını belirtmek için ortadan bastırıldığında bir boşluk oluşur.
Elinize biraz el tozunu batırın ve masanın üzerine biraz el tozu serpin, çelik tencereden hamuru çıkarıp masanın üstüne koyun Hamuru 21 eşit parça olan 50 gramlık porsiyonlara ayırıyorum, hamur çok yumuşak geliyor. Elinize yapışmıyor ve okaralı hamurun daha az kabarcıksız olduğunu buldum, bu yüzden yuvarlanırken kullanımı çok kolay! ! Tartarak ve bölerek harcanan zaman nedeniyle tüm hamurları böldükten sonra doğrudan doldurmaya başladım
Dolguyu buzdolabında çıkardığınızda katılaşmış çorbanın hamurun içine kolayca konulabileceğini göreceksiniz.Bu yöntem daha büyük su içeriği ile dolguyu daha pürüzsüz ve ferahlatıcı hale getirecek, hamur kurumaz.Hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin ve dolgunun içine sarın Materyal hamuru kavrar ve kenarları boyunca kırışıklıkları yoğurur ve birlikte bir çörek şeklinde yoğurur.
Tavayı kaldırın, yağı orta ateşte ısıtın, uygun miktarda kızarmış çörek koyun ve bir süre kızartın, ardından yarım kızarmış çörek batırmaya yetecek kadar su dökün ve tencerenin üzerini kapatıp su tavaya gelene kadar pişmesini sağlayın. Kurutulmuş çöreklerin yarısı, kapağı açıp çörekler üzerine aromayı arttırmak için biraz susam serpip ardından kapağı kapattıktan sonra tencere içindeki su kuruyana kadar pişirmeye devam edin ve tencere servise hazır hale gelir.
Bu "yeşil soğan kıyılmış domuz kızartması" gerçekten hoş kokulu ve lezzetlidir. "Okara" eklenen hamurun çok uzun süre yoğrulması gerekmez, yumuşak ve yumuşaktır.Dolgusu yeşil soğan kokusu ve büyüleyici kıyma ile doludur. Çorbanın aroması ve yumuşak ve yumuşak tadı iki veya üç parça "Soğanlı Kızarmış Domuz Çörekler" ve "Ev Yapımı Soya Sütü" ... Mutlu ve lezzetli bir kahvaltı, herkesin yapabileceğine inanıyorum! !
Tek seferde yenemeyecek olan kızarmış çörekler üzerine biraz daha un serpebilir, buzdolabına koyabilir ve bir dahaki sefere yemek istediğinizde çözmeden dondurabilirsiniz.
Sonra aynı taramaya gelin - "Susam (Okara) Buharda Pişirilmiş Çörekler": Hamurun 21 porsiyonu bölündü, dolgusu yetmedi ve sonunda hamurun dört parçası kaldı, hepsini hamur haline getirin, kare şeklinde açın ve bir kare üzerine yayın. Katmanlı susam ezmesi ruloları uzun şeritler halinde, eşit mesafelerde kesilmiş "Susamlı Çörekler" bu şekilde tamamlanır. Aynı malzemelerle yapılan hamur tam da doğrudur. Ustam aniden çörek yemek istedi ~
Bu küçük buharda pişirilmiş çörekler pişirmek için elektrikli tencereyi kullanıyorum. Tencereye bir bardak su koyun ve buharda pişirilen çörekler, buharda pişirme rafı yüksekte olacak şekilde tabağa koyun ve buharda pişirmek için elektrikli tencereye koyun. Buharın çıkması için kapakta küçük bir boşluk bırakmaya dikkat edin. Suyun yoğunlaşmasını ve buharda pişirilen çörekler üzerine damlamasını önleyin. Biraz tıkalı hale gelmek için kapağı kaldırmak için acele etmeyin. Sıcaklığın dengelenmesini bekleyin ve ardından buharda pişirilmiş çörekler yanlış sıcaklık düzenlemesinden dolayı büzülmesini önlemek için kapağı kaldırın. Buharda pişirilmiş çörekler küçük ve sevimli. Mükemmel! !
