Kavrulmuş güvercin - Yemeği
güvercin Sadece 2 Tarçın 4 parça Yıldız anason 3 Turşunun suyu 100 gram soya sosu 40 g maltoz 50 gram sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Emziren güvercinler bağırır ve temizlenir
Adım 2
Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın, güvercini kaynar suya koyun ve haşlayın, ardından suyu dökün
Aşama 3
Salamura suyunu, soya sosunu, tarçını ve yıldız anasonunu tencereye tekrar koyun, uygun miktarda su ekleyin, güvercini ilave edip kaynamaya başlayın ve 30 dakika pişirin.
4. adım
Güvercinlerin tamamen aromalı olduğundan ve avlanabileceğinden emin olmak için pişirme işlemi sırasında güvercinleri çevirin (evde soya sosu varsa, renklendirmek için 2 yemek kaşığı koyabilirsiniz)
Adım 5
Marine edilmiş güvercinleri kurutun ve yanmasını önlemek için kanatların ve bacakların uçlarını kalay folyo ile sarın.
6. Adım
Dönen saç tokasını güvercinin üzerine geçirin (resimde) ve güvercin gövdesinin yüzeyine yağ uygulayın
7. Adım
20 dakika 180 derecede fırında pişirdikten sonra maltozla yayarak 10 dakika pişirmeye devam edin.
8. Adım
Tamamlanmış ürün Peynirli Şifon
önceki
Kavrulmuş güvercin
Sonraki
