Shanghai soslu ördek (bacak) - Yemeği
Hazırlama yöntemi çok basittir, ördek eti yumuşaktır ve çürümez, kokusu keskindir.Bu yöntem bütün ördek, yarım ördek, ördek budu ve ördek kanatları yapmak için kullanılabilir. Ördek bacağı Sadece 2 Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı kristal şeker 2 büyük parça sıvı yağ 1 yemek kaşığı Shimizu 2 büyük kase Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı Küçük bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, normal hafif soya sosu ve koyu soya sosu iyidir
Adım 2
Herhangi bir köpüğü çıkarmak için ördek bacakları suda haşlanır
Aşama 3
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, ördek bacaklarını ekleyin ve kabuk hafif sarı olana kadar kızartın.
4. adım
Ördek bacağını çıkarın ve tencereye alt yağı ayırın, kokuyu karıştırmak için soğan, zencefil, sarımsak ve baharatları ekleyin
Adım 5
Ördek bacağını derisi yukarı bakacak şekilde koyun (yakılması için) Pişen şarabı, eski soya sosunu, hafif soya sosunu, iki kase suyu koyun ve kaynatın
6. Adım
Büyük bir parça kaya şekerini ezin ve ördeğin derisinin üzerine serpin. Çorbayı dökmek için kaya şekerini eritin. Bu rengi güzelleştirir.Bir kaşık tuz koyun.
7. Adım
Kapağı kapatın ve orta ve kısık ateşte 1 buçuk ila 2 saat pişirin.
8. Adım
Dayan
9. Adım
Parçalara ayırın ve tadını çıkarın Etler yumuşak ve çok yumuşaktır. Sığır sosu
önceki
