Eclipse Haşlanmış Karides - Yemeği
Tüm malzemeleri toplamak için birkaç dakikanızı ayırın, tenceredeki yağın ısınmasını bekleyin, hepsini hemen dökün, bıçaklayın Gözleri ve kulakları kendi bağımlılıklarıyla dolu ve koku o kadar güzel ki evdeki kedi bile huzursuz oluyor. Lezzet sırrım ise son adımda bir kaşık dolusu balzamik sirkeyi yağları gidermek ve koku katmak için eklemek. Bir kase sıcak beyaz pirinç koyun, hala sıcakken pirincin üzerine bir karides koyun, bir kaşık dolusu kırmızı yağ dökün ve büyük bir ağız dolusu buhar sıcaklığı ve baharatlı çifte uyarımla, mutlu ve tatmin edici bir şekilde yutun. jiwei karides 500g Kereviz 2 kök enoki mantarı Ilıman kurutulmuş biber 50 gram Siçuan biberi 25g Yıldız anason 2 Şarap pişirme 2 kaşık Beyaz biber 1 kepçe Defne yaprağı 2 tablet Tuz yarım kaşık balzamik sirke 1 kepçe Yeşil soğan bir miktar Zencefil bir miktar diş sarımsak Ilıman soğan 1/4 pişmiş beyaz susam bir miktar Kişniş bir miktar
Aşama 1
500g jiwei karides, baş ve kabuğunu çıkarın, kuyruğunu tutun, arkasını açın ve karides hattını çıkarın, 2 yemek kaşığı yemek şarabı, 1 yemek kaşığı beyaz biber ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin, 20 dakika marine edin, bir kenara koyun .
Adım 2
2 kerevizi küçük parçalar halinde kesin, birkaç enoki mantarını çıkarın ve parçalara ayırın, bir soğanın 1/4'ünü soyun ve rendeleyin, tohumları çıkarın ve 50 gr kuru biberi kesin ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Bir tencere alın, küçük bir tencereye sıvı yağ dökün, 220 dereceye ısıtın ve altını kapatın.
4. Adım
Karanfil, rendelenmiş zencefil, yeşil soğan, rendelenmiş soğan, kuru biber, 25 gr karabiber, 2 yıldız anason, 2 güzel kokulu yaprak, kereviz dilimleri, enoki mantarı ve marine edilmiş jiwei karidesi sırasıyla yağ tavasına dökün ve son olarak 1 yemek kaşığı Pişmiş sirke ile.
Adım 5
Servis yaptıktan sonra üzerine biraz pişmiş beyaz susam ve kıyılmış kişniş serpin ve haşlanan karides hazır!
