1. Köfteleri pişirdikten hemen sonra suyu kullanın veya bir kap suyu tekrar kaynatın ve su kaynadıktan sonra biraz yağ ekleyin.
2. Marulu içeriye koyun, su açılıncaya kadar bekleyin, marulu ters çevirin ve sonra çıkarıp tabağa koyun, çubuklarla çalıştırılması daha uygundur.
3. Gevrek yeşil marul.
4. Paslanmaz çelik bir kaşık hazırlayın, kaşığa uygun miktarda soya sosu ve yağ koyun.
5. Kaynayan suyun yüzeyine koyun ve kaşığa su girmemesine dikkat edin.Aslında, kaşıktaki soya sosu ve yağı ısıtmak için ısı transfer fonksiyonunu kullanmakta bir sakınca yoktur. Isıtıldıktan sonra çok güzel kokuluyor (Elbette bu adım mikrodalgada da yapılabilir. Bir kaseye soya sosu ve yağ ve mikrodalgayı 30 saniye doldurun).
6. Kaşığın kenarından merkeze kadar yağın sıcak olduğunu göreceksiniz.Yağ halkası damlıyor, ısıtıldıktan sonra marul üzerine dökülebilir.Kesin bir tabak köfte ile lezzetlidir, fena değil.