Marul Balık Congee - Yemeği
1. Yağ tavasını ısıtın ve tuz ve karabiberle marine edilmiş küçük deniz balıklarını koyun.
2. Kuruyana kadar kızartın, kapağı açın ve kıyılmış zencefile koyun.
3. Yarım tencere suyu dökün ve kaynatın, balık çorbası süt beyazı olana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
4. Daha sonra küçük deniz balıklarını çorba torbasına koyun ve düğüm atın.
5. Yağ ile tuzlamadan önce pirinci düdüklü tencereye koyun.
6. Küçük deniz balıklarının bulunduğu çorba poşetini birbirine koyun.
7. Balık çorbasını içine dökün, su yetmiyorsa uygun miktarda ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve düdüklü tencere bitene kadar yüksek ateşte haşlayın.
8. Düdüklü tencerenin içindeki hava temizlendikten sonra kapağı açıp çorba poşetini çıkarın. (Balık tamamen pişmemişse bir kısmını alıp tencereye koyun).
9. Yulaf lapasını düdüklü tencerede kaynatmaya devam edin ve ardından rendelenmiş marul ekleyin.
10. Biraz tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatın.Son olarak kişniş ve yeşil soğanı ekleyin, yemek yerken kişisel damak zevkinize göre kış sebzeleri ekleyin.
