g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

540 g

Düşük glütenli un

60 g

Hafif krema

160 g

Maya

7 g

Süt

200 g

süt tozu

30 g

Aksesuarlar: 70 gr yumurta sıvısı, tuz 5 gr, şeker 80 gr

Tereyağlı tost yöntemi 1 Tüm malzemeleri leğene dökün, çubuklarla karıştırın ve ardından bir hamur karıştırıcısı veya elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin.

2 Yoğurduktan sonra, 3 ~ 4 kat büyüklüğünde fermente edin

3 Sonra hamuru çıkarıp havalandırın ve eşit olarak 2 hamura bölün.

4 Kuru üzümleri önceden ılık suda bekletin

5 Kuru üzümleri havayla kurutun ve hamurun içine ekleyin, eşit şekilde 6'ya bölün ve 15 dakika dinlendirin

6 Bir hamur alın ve açın

7 Sonra aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın

8 Diğer 5 hamur için de aynısını yapın ve onları tost kutusuna koyun

9 Plastik sargı ile örtün ve 9 dakikaya kadar

10 Ardından önceden ısıtılmış fırına 170 derece, orta ve alt seviyede, testten yaklaşık 40 dakika sonra koyun, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Chive Flower Roll

Çilekli bezelye lapası

Yengeç Patates Çorbası

Domatesli Kızarmış Pilav

Bir çeşit yöresel Kore yemeği

Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti

Tatlı ve Ekşi Krizantem Patlıcan

Domatesli kızarmış bıldırcın yumurtası

Patatesli kek

Kış Kavun Deniz Pirinç Çorbası

Mango Gökkuşağı Ağır Peyniri

Tremella, wolfberry ve ginkgo yumurtası